GINZAダイエット部 : 知ってる?海外で流行中! セレブも挑戦中と噂の最新ダイエット4選

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アルカリ性ダイエット

食べ物をアルカリ性と酸性に分類し、食事の7割をアルカリ性食品に。アルカリ性食品がもつ肝臓や腎臓に負担をかけずに腸の働きを活発にする機能で痩せ体質をつくる。主なアルカリ性食材は、野菜、果物、海藻、キノコ、大豆など。肉や魚介類、卵、砂糖は酸性。食材自体ではなく、食品を燃やして残るミネラルのph値で区別される。

 

 

黒い食材

黒豆や黒ゴマ、海藻類……。それら黒い食材は、脂質の代謝を促し、体を温めることから、ダイエットコンシャスな食材としてじわじわ人気。栄養価としても、ダイエット中に不足しやすいカリウムやカルシウムなどミネラル類、鉄分、食物繊維が多いため、積極的に摂ることで健康的に痩せられる。ココアやコンニャク、ゴボウも含まれる。

 

カリフラワーライス

糖質制限に励むニューヨーカーの間で話題のカリフラワーライス。その名の通り、目的はお米の代わり。作り方は、カリフラワーを米粒大に細かく砕いてフライパンやオーブンで加熱するだけ。雑穀のような食感で食べ応えがあるので、満腹感も得られる。クセがないため、リゾットやピラフ、カレーライスなど、さまざまなアレンジも。

 

クリーンイーティング

米国発、世界のナチュラリストを中心に広がっている自然に近い食品を食べる食事法。加工食品や精製食品をなるべく排除する食生活へシフトし、長期的に健康な体=痩せた体をつくる。アルコールはご法度。栄養バランスの良いオーガニックの野菜や良質な肉、油を、素材の味を生かして調理し、たっぷりの水を飲むことがスタンダード。

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Illustration: fancomi Text & Edit: Ryoko Kobayashi

2016年8月号掲載

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