花粉症シーズンもすっきり過ごせる！？管理栄養士に聞く3つのお守りフード

イギリスのことわざに「You are what you eat（あなたはあなたの食べたものでできている）」にもあるように、食事は自然治癒力を上げるキーとなる。カラダのすみずみで異物をブロックする免疫細胞を活性化させる働きがあるからだ。その免疫をコントロールする腸内環境を良好にする３ジャンルの食品をピックアップ！

1. はちみつ

整腸作用だけでなく、果糖とブドウ糖によって疲れの回復を素早くするはちみつ。なかでもマヌカハニーは抗菌作用がずば抜けているため、腸内フローラのバランスを良くするそう。また、ピロリ菌にも効果があるとも言われる。

美肌も作る簡単レシピ
キンカンはちみつ

材料

キンカン　250g〜300g（適量）
はちみつ　250g〜300g（適量）

作り方

良く洗ったキンカンの水分を拭いて、ヘタを取る。煮沸消毒した瓶にキンカンとはちみつを入れて1週間ほど寝かせたらOK。1ヶ月間保存が可能。

＊1歳未満の乳児にはNGです。

＋α！

ヨーグルトにトッピングしたり、お湯で割ってホットドリンクとしても。

ブロック力と殺菌性の高さで知られるマヌカハニー。他の蜂蜜にはないメチルグリオキサールという成分がそのキーを握る。こちらは1kgあたりに550mgも含まれている。250g、￥10,584（税込）コサナ https://cosana-m.jp/

オフィスや出先でも補給できるマヌカハニーは、非加熱処理のためビタミンやミネラルも豊富。100+、5g、５包入り￥864（税込）ピービーズ https://pbees.jp/

マヌカハニー100%のドロップ。ゆっくりなめて10分、なめずに30分口の中におくと、蜂蜜のパワーが続く。UMF ®10+と15+があり。さらにプロポリス&ゆずとカシスをミックスしたフレーバーもあり。各6粒　上からハニードロップレットハニー&カシスwithローヤルゼリー1,000mg ￥750、ハニードロップレットマヌカハニー UMF®15+ ¥1,500、ハニードロップレットハニー&柚子withプロポリス ¥500、ハニードロップレットマヌカハニーUMF®10＋ ¥1,000　ハニージャパン https://www.honeyjapan.com/

2.発酵食品

自律神経のバランスがいいと、免疫機能も正常に働く。その司令塔でもある腸内のクリーンアップはマストだ。そこで、みそ、しょう油、酒粕といったおなじみの発酵食品の出番である。というのも、善玉菌を増やす力があるので。どれか好きなものを一つ取り入れて、腸の中がキレイにしてみよう。蠕動運動がスムーズとなり便秘も解消。全身の巡りも良くなってお肌もぷるぷるに。

あったまろ♡
かす汁（2人分）

材料

大根&玉ねぎ各50g
人参&ごぼう各20g
油揚げ1/2枚10g
長ネギ適宜
だし1・1/2カップ
酒粕15g
味噌小さじ2（お好みで）

作り方

酒粕を大さじ1の水につけてふやかしておく。
大根、人参、ごぼう、玉ねぎ、油揚げ、長ネギを食べやすい大きさに切ってだしで柔らかくなるまで煮る。
ボウルに味噌と酒粕を合わせて混ぜ、だしに溶き入れる。

＋α！

豚肉や鮭缶をプラスするとジューシーな仕上がりに。