なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…焼き餅の贅沢カラスミ乗せ
〜本日の先生〜
「兵庫県芦屋市で営んでいる小さなセレクトショップで、自身がデザインするアクセサリーをメインに展開しています。時短簡単料理や創作料理を考えることが得意。盛り付けでお料理をより美味しそうに魅せることも大切にしています♩」
〜本日の一品〜
『カリフラワーの蒸しハンバーグ』
レシピ名から感じるワクワク感と、お洒落なヴィジュアルとのギャップ。蒸したお肉と野菜の美味しさが、みんな大好きハンバーグとして昇華されているらしい・・・どんな食感なのかまだわからないけれど、そんなの美味しいに決まってる!さっそく作り方をチェック。
〜材料とつくりかた〜
約1人前の材料
・カリフラワー …1/2個(上半分)
・ミンチ(豚もしくは鶏)…150〜200グラム
・玉ねぎ…1/4個
・生姜…ひとかけ
・にんにく…ひとかけ
・塩コショウ…少々
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1
・ペコリーノチーズ(パルメザンチーズ)…おこのみで