なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…夢で見たフルーツスープ
〜本日の先生〜
スタイリスト。お裁縫と料理とビールが好き。
「avecmoiというブランドもプロデュースしています。得意料理は、ご飯のすすむ定番メニュー!好きなぬか漬けの具は長芋とみょうが。最近気になる食材は、おかひじきです。」
〜本日の一品〜
『ゴーヤの涼やか薬味和え』
世の中も慌ただしく動き出し、電車も天気も蒸し暑くなってまいりました。ジメジメした季節にお疲れの方も多いのでは?今回登場するのは、ザ・夏の野菜であるゴーヤ!卵を使ってチャンプルーもいいけれど、すっきりとした薬味の美味しさに元気が出ること間違いなしですよ。
〜材料とつくりかた〜
・ゴーヤ…1/4本
・きゅうり…1/2本
・紫蘇…3枚
・みょうが…1/2個
・しょうが…1かけ
※調味料
・塩(塩もみ用)…小さじ 1/2
・醤油…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・酢…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・すりごま…大さじ1