いちじょう・もんこ≫カレー研究家・フードコーディネーター。カレー好きが集まる「カレー研究会」主宰。日本で欧風カレーやインドカリーの基礎を学んだ後、インド・デリーの「IICA調理師学校」を卒業。帰国後、これまでの経験を生かし、オフィシャルブログ「カレーの先生」（http://ameblo.jp/monkocurry/）で、オリジナルレシピを毎日公開している。現在は、イタリアンカレーという新しいジャンルの開拓にもまい進。
Photo:Yoko Tajiri
Text＆Edit:Emi Suzuki