🍴FOOD

虎ノ門「ロビーバー」の夏は、“ディスコカクテル”がテーマ

ハーブ香るドリンクや最高級マンゴーのかき氷を堪能して

10 Aug 2023

ホテル「東京エディション虎ノ門」の31階にある「ロビーバー／Lobby Bar」に新メニューが仲間入り。フレッシュハーブのカクテルや最高級のマンゴーを贅沢に使ったかき氷などが堪能できる。

日本を代表する建築家・隈研吾が内装を手がけたラグジュアリーなホテル「東京エディション虎ノ門」。その31階にあるのが、東京湾と東京タワーが一望できる「ロビーバー」だ。「空中のジャングル」をテーマにした緑溢れる空間で、アフタヌーンティーやカクテルを楽しむことができる。

このたび期間限定メニューとして登場したのが、1970年代から1990年代にかけてアメリカで流行した“ディスコカクテル”をテーマにしたドリンクだ。レモンバーム(ハーブの一種)をアクセントにした爽やかなモヒートや、リンゴを原料とするブランデー「カルヴァドス」のマティーニなど7種類がラインナップ。用いられるハーブが全て千葉県鴨川市にある無農薬・無化学肥料の農園『苗目』のものというのも魅力だ。

タロッコモヒート ¥2,400

材料: レモンバーム、タロッコオレンジスピリッツ、ジン、ミント、シトラス

林檎とライチのマティーニ　¥2,400

材料: レモンバーベナ、カルヴァドス、リモンチェッロ、ライチ、シトラス、卵白

アーバンコスモ #2　¥2,300

材料: シナモンバジル、ウォッカ、オーガニックカルヴァドス、ブラッドオレンジ、クランベリー、シトラス

ウォームウッドのダイキリ ¥2,300

材料: ウォームウッド、ラム、トマト、シトラス

最高級の国産マンゴーを使ったスイーツも提供される。雲のようにふわふわな食感のかき氷はレモングラスとスペアミントがアクセント。“シャルドネの芸術”と称されるシャンパン「ルイナールブランドブラン」を凍らせた「シャンパーニュマンゴーかき氷」や、パッションフルーツやパイナップルなどを用いた「トロピカルフルーツのエクレア」もぜひいただきたい一品だ。