博多の人気カフェ「HOC」のメニューに入ると、即売り切れとなったシーズナルメニューのバナナブレッド。2025年、ついにこのバナナブレッドの専門店「ハカタノビービー」がオープン!1本購入するには、電話予約し、実店舗へ赴かねばならないものの、開業までは「Makuake」で先行予約を受付中とのこと。県外に住む人でも限定の味をいただける、またとないチャンス。
新たな福岡名物土産にバナナブレッドはいかが
カフェ「HOC」の即完売・限定メニューを主役に据えた「ハカタノビービー」誕生
自宅にいながらオンラインを通じて多くのものが手に入る現代において、あえて有機的なつながりを育みたい。この想いのもと、2022年、天神北にオープンしたカフェ「HOC」。同店のシグネチャーは、グルテンフリーのチーズケーキ。しかし、バナナブレッドが期間限定で登場すると、主役を凌駕するほどの愛されぶりを発揮。この味をもっと多くの人に届けよう、と「HOC」の隣にバナナブレッドの専門店「ハカタノビービー」をオープンさせることに。
このバナナブレッドの材料のほとんどはバナナ。味の要となる理想のバナナを求め、開発と試作に1年かかったという。粘り気のある、とろける食感を持つ最高等級のバナナを、国産米粉や北海道産バター、厳選卵とミックス。保存料や白砂糖は不使用のため、賞味期限は冷蔵保存でも最大1週間。とはいえ、他に類をみないしっとりした懐かしい味わいにフォークがどんどん進んでしまうので、数日のうちに食べ切ってしまうはず。
ネイビーカラーのバナナがプリントされた風呂敷を使った包装も可愛い。自分用にも贈り物用にも、新しい福岡名物としてぜひとも入手したい逸品だ。ただ、そもそもの「HOC」のコンセプトが有機的なつながりを目指したコミュニティとなることゆえ、このバナナブレッドも事前に電話予約をし、「ハカタノビービー」へ取りに行かねばならない。
福岡を訪れる機会が近々ない人は、2024年12月30日(月)まで行われているクラウドファンディング企画の利用をおすすめしたい。店舗オープン後は現地でしか購入できないが、今なら限定先行販売で県外からもオーダー可能だ(嬉)。
店舗訪問がかなう人は、カフェスペースでのイートインを忘れずに。地元の名店「MANLY COFFEE」が特別に焙煎したコーヒーが待っている。オリジナルブレンドのフルーティ感とナッツの香りが、バナナブレッドの味をいっそう引き立ててくれる。
予約をしたり、店舗へ足を運んだり。手に入れるまでの行程ごと楽しもう。
ℹ️
「ハカタノビービー」
クラウドファンディング「Makuake」で先行予約を受付中。リターンの配送は2025年1月31日(金)予定。
店舗オープン予定日_2025年2月以降
住所_福岡県福岡市中央区天神5-10-1 1F(HOC横)
Tel_080-9651-0269
バナナブレッド予約日時_毎週月曜11:00〜17:00
*予約数に達し次第、受付終了
*バナナブレッド1本の販売は要電話予約。その週の金土日11:00〜17:00の間のみ受け取り可能
カフェ営業日時_金・土・日11:00〜17:00
*カフェはバナナブレッドのスライスをイートインにて販売*個数限定
店休日_月・火・水・木
Text_Ayako Tada