2024年のニュースなお店とマストトライな一品を、食通のスイーツライター・chicoさんにヒアリング！#東京の今が見えてくる、HOTなスポット大集合
🍴FOOD
九州産小麦の1枚でシンプルが最高と再確認。世田谷「ØC tokyo」
フードライターズが選ぶ東京のHOTなスポットvol.5
シュガーバタークレープ／ØC tokyo
コペンハーゲン「NOMA」出身のソムリエのレストランでシェフを務めた田井將貴がレシピを考案したクレープ（¥1,200）はトッピングなしで潔い。九州産小麦を使った生地は、焦がしバターとバニラビーンズを合わせたもの。喜界島のザラメをかけることで、食感と甘さをアクセントに。出来上がりに添えるのは、牧草だけを餌とする乳牛から作るグラスフェッドバター。「この塊を、もちもちのクレープで包んでいただきます」（chico）
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ØC tokyo
住所＿東京都世田谷区北沢5-27-16 KMK 1F
営業時間＿9:00〜22:00（カフェのみの営業日は20:00まで。詳細はインスタグラムで確認）
定休日＿無休
ディナー利用も。グラスワイン ¥1,000〜
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chico
チコ>> スイーツライター。『anan』「chicoのお菓子な宝物」が好評連載中。企画監修にも携わる甘いものマスター。
Photo_Kanta Torihata Text&Edit_Motoko Kuroki
