22時に開ける冷蔵庫は明日からの元気をくれる宝箱だ。ほんのちょっとしたご褒美が入っている。自分を励ますために、今日もまた扉を開ける。
🍴FOOD
体を芯から温める「すりおろし林檎のジンジャーハニーミルク」
自分へのごほうびレシピ「22時の冷蔵庫」vol.65

すりおろし林檎の
ジンジャーハニーミルク
寒さと風邪は隣り合わせ。
体が芯から冷える日が続く時は、大抵体調を崩しがち。
恒例行事になっているので、そうなるものだと頭で思い込んでいるものが体調に出てしまっているのかもしれない。
すこしでも抗おうといろんなものを試してきた。
その中でシンプルなものが一番だと行き着いたレシピがある。

・林檎…1/6個
・牛乳…200ml
・すりおろし生姜…小さじ1/2程度
・蜂蜜…大さじ1/2程度(甘めが好きなら多めに)
まずは林檎をすりおろす。子どもの頃に風邪を引いたら母親がすって出してくれていたのを思い出す。
生姜は自分ですりおろしてもいいが、チューブタイプが楽なのでいつもこれ。
600Wのレンジで1分半ほど温めた牛乳に、すりおろした林檎、生姜、蜂蜜を加えてかき混ぜる。
ほわっと立ち上る湯気の中に、甘さと辛さを感じる香りがかくれんぼ。
体を温めてくれて喉にもいい。そんな食材をたくさん詰め込んだ特製ドリンク。
外から帰ってきたら、まずはこれを飲む。出かける前につくっておいて、温めるだけにしておくとすぐに飲める。これで、まだまだ続く厳しい寒さにも負けずに乗り越えていけそうだ。
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Illustration_Natsuki Kurachi Text_Ryunosuke Nishimura