やっほー! 松㟢翔平です。日本の夏、暑かったですね。休日にちょっと外に出ても500メートルくらい歩くごとに喫茶店に入ってしまう始末でした。普段はアイスコーヒーばかり飲んでますが、こんなに暑くてバテてる日には、甘いケーキやジュースの誘惑に完敗。暑さも落ち着いてきて、ちょっと寂しいけれど、食欲もムクムクと。
ある日、東京在住の台湾人の友達と東京の暑さについて話していたのですが、彼曰く「台湾は昔から暑いでしょう?だから、文化や街が暑さを凌ぐことを踏まえて作られているんだと思う。東京の暑さのほうが辛い気がするのは、四季があって夏だけ異様に暑いから。そういうことじゃないかな」だそう。そういえば、台北じゃ、かき氷やアイスキャンディー、豆乳のスイーツ、フレッシュジュースを売っているお店が至るところにあったし、建物のなかも風通しが良かった。
ということで、今日は台北でデコレーションケーキを作ってるあの子に電話して台北の街のスイーツのことを訊いてみます。
本日のゲストは….
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Olivia
デコレーションケーキ作家・アーティスト
instagram: @eggtalll
Shohei: 你好。最近どう?今日は台北のスウィーツ事情が知りたくて電話したよ。パティシエのOliviaが適任だと思って。でもまずは一番おすすめのタピオカミルクティーを教えてほしいんだよね。このコーナーの恒例でさ。
Olivia: タピオカ……『可不可』(※1)で「伯爵鮮奶茶(アールグレイミルクティー)、加珍珠(タピオカ足し)、微糖少冰(微糖、氷少なめ)」って頼むかな。
※1 可不可(KEBUKE) 台中発祥のドリンクスタンド。タピオカのお店というより、紅茶の専門店で、台湾全土にお店があります。
Shohei: ありがとう。みんな『50嵐』ってばかりレコメンドするから、『可不可』は新鮮。今日は台北の美味しいスイーツのお店を教えてもらいたいなって思っているんだけど、その前にOliviaのことも詳しく聞かせてください。Oliviaが作っている『EGG TALL』のデコレーションケーキのことが気になってて。
Olivia: いいよ!なんでも聞いて。
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