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お菓子づくりのプロ直伝!大人のスイーツレシピ 06: プディング・オ・ショコラ

お菓子づくりのプロ直伝!大人のスイーツレシピ  06: プディング・オ・ショコラ

もうすぐやってくる2月14日。お店に並ぶチョコレートも素敵だけれど、やっぱり手作りで気持ちを込めたいあなたへ、お菓子づくりのプロたちに聞いたスイーツレシピをお届け。しっとり大人の味わいをお家で簡単に。前回はこちら


recipe 5
〜 プディング・オ・ショコラ 〜

バレンタイン チョコレートプリン 手作りお菓子 プレゼント

チョコレートや焼き菓子はもう渡し尽くした!という方、今年は冷やし固めるだけのかんたんリッチなプリンを渡すのはいかがでしょうか。完成後そのまま冷蔵庫に忍ばせておいて、食事を終えてお茶でも淹れつつ・・・最後の一皿でスッと出したら、喜ばれること間違いなしです。

レシピを教えてくれるのは…

バレンタイン チョコレートプリン 手作りお菓子 プレゼント

加藤佐知子さん

奈良市東部の高原にある、自家製パンと焼き菓子が中心の小さなカフェ・käsiオーナー。二児の母。パンもお菓子も食事もシンプルなものが好き。


材料

バレンタイン チョコレートプリン 手作りお菓子 プレゼント

・ココア…大さじ2
・コーンスターチ… 20g
・砂糖… 70g
・牛乳…400cc

・生クリーム… 100cc
・チョコレート…60g

 

バレンタイン チョコレートプリン 手作りお菓子 プレゼント

簡単なのにとてもリッチな味わいのデザートです。時にはグランマニエで風味をつけてみたり、ピンクペッパーを少し忍ばせてみたりと、アレンジが効くのもこのレシピの魅力!今回は仕上げに柑橘ピール、カカオニブとディルを乗せています。お家で過ごされる方にはもちろん、器次第でプレゼントにもぴったりなのでおすすめです。

バレンタイン チョコレートプリン 手作りお菓子 プレゼント

結婚してからは、毎年お店で作るチョコレートケーキを一切れだけ(笑)贈り、それをワインや泡物を飲みながらちびちびと夫婦で食べるのが定番になっています。小学生の息子には、小さなサブレかケーキを。十分喜んでくれます。

text: GINZA

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