SEARCH GINZA ID

お菓子づくりのプロ直伝!大人のスイーツレシピ 10: ゴルゴンゾーラのハニーケーキ

お菓子づくりのプロ直伝!大人のスイーツレシピ  10: ゴルゴンゾーラのハニーケーキ

もうすぐやってくる2月14日。お店に並ぶチョコレートも素敵だけれど、やっぱり手作りで気持ちを込めたいあなたへ、お菓子づくりのプロたちに聞いたスイーツレシピを今年もお届け。しっとり大人の味わいをお家で簡単に。
前回のレシピ…アマンド・ショコラ


recipe 10
〜 ゴルゴンゾーラのハニーケーキ 〜

お菓子づくりのプロ バレンタイン

みなさんお待ちかね、チーズを使ったスイーツレシピが今年も登場。ゴルゴンゾーラと蜂蜜の黄金コンビから着想を得た、ハニー感溢れるしっとりケーキをご賞味あれ。チョコレートが苦手なあの人もきっと喜んでくれるはず。

レシピを教えてくれるのは…

お菓子づくりのプロ バレンタイン

石川 遥さん

調理師。代々木上原のレストランを間借りしたお店・チシタ食堂 店主。毎日食べたくなるような、ほっとするようなごはん作りを日頃から意識しています。」


材料(ケーキ型 12cm分)

お菓子づくりのプロ バレンタイン

・バター…10g
・薄力粉…35g
・砂糖…15g
・卵黄…1個

*アパレイユの材料
◎クリームチーズ…100g
◎ゴルゴンゾーラ…40g
◎蜂蜜…20g
◎砂糖…40g
◎薄力粉…20g
◎全卵…1個
◎生クリーム…100g

 

お菓子づくりのプロ バレンタイン

ゴルゴンゾーラと蜂蜜は本当に相性ぴったり。すでに蜂蜜入りですが、是非ともプラスで蜂蜜を添えて召し上がっていただきたい!おやつにもお酒のおつまみにもぴったりな、大人なチーズケーキです。

text: GINZA

#Share it!

#Share it!

FOLLOW US

GINZA公式アカウント

関連記事

PICK UP

MAGAZINE

2021年11月号
2021年10月12日発売

GINZA2021年11月号

No.293 / 2021年10月12日発売 / 予価860円(税込み)

This Issue:
結局最後はヘアスタイル!
ファッションとの密接な関係

ヘアスタイルが決まれば
すべてうまくいく

...続きを読む

BUY NOW

今すぐネットで購入

MAGAZINE HOUSE amazon

1年間定期購読
(17% OFF)