SEARCH GINZA ID

お菓子づくりのプロ直伝!大人のスイーツレシピ 12: ペッパー・ミルククランチ

お菓子づくりのプロ直伝!大人のスイーツレシピ 12: ペッパー・ミルククランチ

もうすぐやってくる2月14日。お店に並ぶチョコレートも素敵だけれど、やっぱり手作りで気持ちを込めたいあなたへ、お菓子づくりのプロたちに聞いたスイーツレシピを今年もお届け。しっとり大人の味わいをお家で簡単に。
前回のレシピ…ホワイトショコラ・テリーヌ


recipe 12
〜 ペッパー・ミルククランチ 〜

お菓子づくりのプロ バレンタイン

今回クランチ部分に使うのは、なんと「柿の種」!その本来のしょっぱさとチョコレートの甘さ、そして3色のペッパーが織りなす禁断のハーモニー。コーンフレークやピーナッツとは違う、一味も二味も違ったクランチチョコレシピをご紹介します。

レシピを教えてくれるのは…

お菓子づくりのプロ バレンタイン

仲野香織さん

栄養士 兼 フードスペシャリスト 兼 フードコーディネーター。八千代中央にある自宅で家庭料理教室を主宰。大人向けには毎日の食事作りが楽になるような簡単で美味しいレシピを、子ども料理教室では、子どもたち主体でメニューを決めてその場で作り上げるという、ちょっと変わったレッスンを開催しています。


材料

お菓子づくりのプロ バレンタイン

・柿の種…50g
・板チョコレート…1枚
・ピンクペッパー…適量
・ブラックペッパー…適量
・グリーンペッパー…適量

 

お菓子づくりのプロ バレンタイン
ザクザク食感がくせになる一品。ビールに合う柿の種で作ったチョコレートは、やっぱりビールによく合います(笑)。簡単ですがペッパーが程よく効いた大人な味わいに仕上下ました。洋酒にも合うのでワイン好きな方にもおすすめです。


text: GINZA

#Share it!

#Share it!

FOLLOW US

GINZA公式アカウント

関連記事

PICK UP

MAGAZINE

2021年10月号
2021年9月10日発売

GINZA2021年10月号

No.292 / 2021年9月10日発売 / 予価860円(税込み)

This Issue:
physical stores
ショップの実力

フィジカルストア
お店に行きたいのです!

...続きを読む

BUY NOW

今すぐネットで購入

MAGAZINE HOUSE amazon

1年間定期購読
(17% OFF)