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無花果ミルク 西村隆ノ介/くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.21

無花果ミルク 西村隆ノ介/くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.21

22時に開ける冷蔵庫は明日からの元気をくれる宝箱だ。ほんのちょっとしたご褒美が入っている。自分を励ますために、今日もまた扉を開ける。


思い返すと、よくフルーツが食卓に並ぶ家だった。
地元が田舎だったので、周りに農家さんが多くいた。単純に母がフルーツ好きだっただけなのかもしれない。

シンプルにそのままカットして盛り付けられることもあれば、摘んできた野苺はジャムにしてくれた。
西瓜を食べたあとの皮は、漬物にしてまた別の日のおやつに。種を庭に植えて、お世辞にも綺麗にできたとは言えない実を「あんまり甘くならなかったね」と笑いながら食べた。

そんな中でも、特に思い出として強く残っているのが「無花果いちじくミルク」
五感に強く主張してこない無花果いちじくが大好きでよく食べていた。大人になって意外とお値段が張る果物なのだと知った。
さらにもうひとつの発見は、夏と秋に旬があること。ずっと秋の果物だと思っていたけれど、夏も楽しめるなんてこんなに嬉しいことはない。

無花果ミルク 西村隆ノ介/くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.21

無花果いちじく…ひとつ
・牛乳or豆乳…無花果いちじくがかぶるくらい
・砂糖…大さじ1/2(甘めが好きならもうすこし多めに)

無花果いちじくをサイコロくらいの細かめにカットする。
器に盛ったら、かぶって隠れるくらいの牛乳か豆乳を注ぐ。お砂糖をまぶして、フォークでぐいぐいっと実を潰して完成。

こんなに簡単でいいものかと思いつつ、すっかり舌に馴染んだホッとする味だ。
ミキサーにかけずにフォークで潰すのは、適度に残った食感がジューシーで好きだから。大きめと小さめで不均一にするのがポイント。
季節の果物を美味しくいただく。なんて幸せな時間だろう。


【前回の記事】
西瓜とミントのカプレーゼ 西村隆ノ介/くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.20

にしむー/西村隆ノ介 にしむら・りゅうのすけ

にしむー食堂主宰。eat designer として「食とデザインとアートの何か」を テーマに活動中。
ケータリング、スタイリング、ライター、イベント、 グラフィックデザインの他、各地でお店を不定期でやっています。
どんなことも人に喜んでもらうことを大切にしています。
twitter: @1108ryu
instagram: @1108_ryu

くらちなつき くらち・なつき

広告、ウェブ、雑誌、アパレルなどを中心に活動中のファッションイラストレーター。
主なお仕事にファッションブランド「KEISUKE YOSHIDA」とのコラボレーションなど。
instagram: @natsuki_kurachi

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