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台湾パイナップルの甘酒豆乳ラッシー 西村隆ノ介/くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.30

台湾パイナップルの甘酒豆乳ラッシー 西村隆ノ介/くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.30

22時に開ける冷蔵庫は明日からの元気をくれる宝箱だ。ほんのちょっとしたご褒美が入っている。自分を励ますために、今日もまた扉を開ける。


すこしだけ食欲がわかない日がある。

季節の変わり目だからか日中の暑さにやられたのか。胸につっかえるほどの気がかりが…なんてことはない。

そういう時、自分が何を食べたいのかわからなくなってしまうと大変だ。スーパーで路頭に迷うことになる。巡回するように店内をぐるぐる歩き続ける。

旬のものは、その時に体が必要とする栄養を含んでいると聞いたことがある。
「あぁ、なるほど、これを欲してるのか」とトゲトゲしい見た目の果物を手にとった。

22時の冷蔵庫 台湾パイナップルの甘酒豆乳ラッシー

・台湾パイナップル…お好きな量
・黒胡椒…適量
・豆乳、ヨーグルト、甘酒…同量ずつ
(甘めが好きなら甘酒を多めに。さっぱりめが好きならヨーグルトを多めに)

 

芯まで食べられて甘さがしっかりした台湾パイナップル。そのままでもパクパク食べちゃうけれど、今日はちょっとだけアレンジ。

パイナップル、豆乳、ヨーグルト、甘酒をまとめてミキサーへ。実が粉砕され、ジュースになったらストップ。仕上げに黒胡椒をパパッと。

お砂糖を入れなくてもちゃんと甘い。爽やかな甘さと黒胡椒の適度な刺激。食欲がいまひとつな日でもスルスル飲める。栄養もばっちり。

遅めの時間に帰ってきた時、ちょうどよくお腹を満たしてくれる。

蜂蜜をひとたらし加えてもおいしそうだ。

なんだか気怠い日の救世主になってくれることを期待しよう。


【前回の記事】
メロンとブルーチーズのデザートサラダ 西村隆ノ介/くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.29

にしむー/西村隆ノ介 にしむら・りゅうのすけ

にしむー食堂主宰。eat designer として「食とデザインとアートの何か」を テーマに活動中。
ケータリング、スタイリング、ライター、イベント、 グラフィックデザインの他、各地でお店を不定期でやっています。
どんなことも人に喜んでもらうことを大切にしています。
twitter: @1108ryu
instagram: @1108_ryu

くらちなつき くらち・なつき

広告、ウェブ、雑誌、アパレルなどを中心に活動中のファッションイラストレーター。
主なお仕事にファッションブランド「KEISUKE YOSHIDA」とのコラボレーションなど。
instagram: @natsuki_kurachi

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