美味しい銀座、見つけましょう。こだわりのヴィーガン料理が食べられる「AIN SOPH.GINZA」

美味しい銀座、見つけましょう。こだわりのヴィーガン料理が食べられる「AIN SOPH.GINZA」

新オープンも気になるし、老舗の良さもあらためて確認、 知られざる名店発掘まで。カジュアルな銀座グルメをどうぞ。


AIN SOPH.GINZA
アインソフ ギンザ 本店

研ぎ澄まされた味が 光るヴィーガン料理

卵や牛乳も含む動物由来の原料を使わないヴィーガン食。味気ないのではと思っている人も、ここでイメージ更新を迫られるはず。昨年11月に銀座に再オープンしたお店の看板メニューは、旬の食材が詰まった「吉祥箱」。大豆でできたベジミートの唐揚げなどは、食べ応えも抜群。ふわっとした食感がたまらない「天上のパンケーキ」をはじめ、スイーツにもファン多数。静謐な空間で洗練された料理を味わう……これ以上の贅沢はない!

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9つの料理がきらりと光る、吉祥箱 ¥3,250

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頬張ると柔らかな甘みが口いっぱいに広がる。アイスや豆乳ホイップ、アガベシロップも。天上のパンケーキ ¥1,860

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店内にはオーナーが選んだアンティーク家具が置かれている。

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テイクアウトでも大人気の完全ヴィーガンのプリン(¥650)とティラミス(¥600)。単品はテイクアウトのみ。

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2F、3Fはテーブル席。4Fは和室風に。予約が必要な場合も。

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スイーツのテイクアウトも盛況。

AIN SOPH.GINZA
アインソフ ギンザ 本店
中央区銀座4-12-1 原町ビル1F
☎050-5591-0477
🈺11:30〜22:00(21:00LO)
㉁月(祝日の場合は翌火)

Photo: Mai Kise

GINZA2017年5月号掲載

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