オーガニック先進国、ドイツはベルリンでヘルシーフードのケータリングをしているアッコさんより、簡単で美味しいパスタのレシピを働く人々のために毎月お届けします。
TODAY’S PASTA
キノコとリコッタチーズのパスタ
キノコがおいしい季節です。シンプルだけどリッチな味わいの秋にぴったりのパスタです。
材料
(1人前)
・パスタ80g (今回はスペルト小麦のスパゲティを使用、チーズとキノコでボリュームがあるのでパスタは少なめにしてあります)
・キノコ 色々お好みで
・パセリ 半束
・リコッタチーズ 大こんもり2
・オリーブオイル 大2
・にんにく 1粒
・レモン 適量
・塩胡椒 適量