オーガニック先進国、ドイツはベルリンでヘルシーフードのケータリングをしているアッコさんより、簡単で美味しいパスタのレシピを働く人々のために毎月お届けします。
TODAY’S PASTA
白味噌のスープパスタ 季節の野菜とキノコをあっさりと煮込んだ洋風味噌汁でスープパスタを。寒くなってきた最近、優しい味で、じんわりほっこりしたいですね。材料
(2人前)
・お好みのパスタ 160g (写真ではエマの全粒粉フジッリタイプを使用)
・大根 6-7cmくらい(写真では黒い大根(中は白い)を使っています)
・セロリの根っこ 1/5個くらい(なければ普通のセロリで大丈夫で す)位
・白菜 6.7枚
・お好みのきのこ 適量
・にんにく 1かけ
・生姜 ニンニクの倍量プラスα
・オリーブオイル 大3
・白味噌 大3 (各味噌の塩分濃度によって調整してください)
・塩 適量