【都立大学】Cantina Carica. ri ライヴ感あるイタリアワイン食堂

【都立大学】Cantina Carica. ri ライヴ感あるイタリアワイン食堂

学大の人気イタリアンの2号店は、
ライヴ感あるイタリアワイン食堂

都立大学

学芸大学の超人気イタリアンの2号店。勢いのある料理と、スタッフの気持ちのよいサービスは変わらないが、コチラはオープンキッチン。次々と料理を繰り出す堤亮輔シェフの様子は、まるでライヴのようで、見ているだけで食欲がアップする。〈黒毛和牛のステーキフリット〉や、手打ちパスタなどの名物に加え、〈白子のコトレッタ(カツレツ)〉〈ポロネギのテリーヌ〉など、寒い季節ならではのメニューも楽しみだ。

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ポロネギのテリーヌ バーニャソース ¥800。信頼する北海道の農家、たけなかファームから届くポロネギをゆっくり蒸し煮した美しいテリーヌは、やわらかな食感と甘味が最高。アンチョビ、ガーリックベースのクリーミーなソースと。

学芸大学のレストラン Cantina Carica. ri

カウンターは特等席。テーブル席や、個室感覚の席などもある。

学芸大学のレストラン Cantina Carica. ri

イタリアのナチュラルワインはグラス20種。

白子のコトレッタ アラビアータソース

外側カリッ、中がトロッのコントラストにピリ辛ソースの〈白子のコトレッタ アラビアータソース〉¥1,300。

SHOP DATA

東京都目黒区中根1-5-2
☎03-5726-9629
営17:00〜24:00LO
㊡月
グラスワイン ¥700〜、ボトル ¥4,000台〜。高価なワインは、お試し用として、量を調整しつつ、グラスでサービスしてくれる。予約がベター。遅い時間はワイン1杯で気軽に。

Photo: Martin Holtkamp Text&Edit: Junko Nakahama

GINZA2016年1月号掲載

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