SEARCH GINZA ID

どら焼、お汁粉、大福も♡冬の体を甘く優しく癒す、“あんこ”のおやつを手作り

どら焼、お汁粉、大福も♡冬の体を甘く優しく癒す、“あんこ”のおやつを手作り

暖冬とはいえやはり冬。冷たい北風が吹く日には自宅で“あんこ”を作ります。コトコト鍋でゆっくり小豆を茹でれば、立ち上るその湯気でほんのり甘い香りとともに部屋も温まります。今回はあんこのレシピと一緒に3通りの美味しい使い道もご紹介します。

 

“あんこ”のレシピ

 

材料

小豆 200g
きび砂糖 200g
塩 ひとつまみ
水 およそ2L

※砂糖は上白糖やグラニュー糖でもOKです。

 

作り方

 

白玉のレシピ

 

材料

白玉粉 100g
水 およそ90ml
お汁粉 適量

 

作り方

 

苺大福のレシピ

 

材料

白玉粉 100g
上白糖 30g
水 120ml
いちご 小粒6個
あんこ 適量

※あんこは冷やしておくと形を作りやすいです。

 

作り方

 

 

どら焼のレシピ

 

材料

薄力粉 30g
きび砂糖 40g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
白玉粉 50g
水 50ml
卵 1個
はちみつ 小さじ1
あんこ 適量

※作る前に薄力粉、きび砂糖、ベーキングパウダーは一緒にふるいにかけておきます。

 

作り方

Profile

大川枝里子 おおかわえりこ

着物スタイリスト・着付け師。“おばあちゃん的暮らし”に憧れて、骨董市巡りと暮らしの手仕事に勤しむ毎日。着物や昔ながらの暮らしの楽しみ方を紹介するwebサイト「kifkif」を運営。 

insta: @kifkif.me

#Share it!

#Share it!

FOLLOW US

GINZA公式アカウント

PICK UP

MAGAZINE

2020年11月号
2020年10月12日発売

GINZA2020年11月号

No.281 / 2020年10月12日発売 / 予価850円(税込み)

This Issue:
本のおしゃれ虫になる
GINZA読書案内

本を読む人
おすすめ187冊

...続きを読む

BUY NOW

今すぐネットで購入

MAGAZINE HOUSE amazon

1年間定期購読
(17% OFF)