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ヨモギで作る自家製草もちレシピ。旬の食材で美味しく体を整えよう

ヨモギで作る自家製草もちレシピ。旬の食材で美味しく体を整えよう

草木の緑が日ごとに鮮やかさを増すこの季節、昔から愛されてきた定番のおやつといえば草もちです。スーパーや八百屋さんで旬のヨモギを見つけたら、お手製草もちにぜひ挑戦を!野草の中でも栄養豊富なヨモギはデトックス作用があったり腸内環境を改善してくれるなど、不安定な春の体を整えるのにもおすすめです。

 

草もちのレシピ

 

材料

・上新粉 120g
・白玉粉 40g
・ぬるま湯 200cc
・砂糖 60g
・ヨモギ 25g(茹でて水気を絞った量)
・きな粉 適量

※ヨモギは冷凍保存可能です。葉は傷みやすいので、ヨモギを束で買った場合はまとめて先に茹でてしまうのがおすすめです。

 

作り方

 

もうひと手間でまた違った美味しさに!

ヨモギで作る自家製草もちレシピ

いろんな味で楽しみたいなら、丸めた草もちを串にさしてフライパンへ。両面に砂糖醤油を塗りながらほんのり焦げ目がつくまで焼けば、甘じょっぱさが美味しい焼き草もちの完成です。

Profile

大川枝里子 Eriko Okawa

着物スタイリスト・着付け師。“おばあちゃん的暮らし”に憧れて、骨董市巡りと暮らしの手仕事に勤しむ毎日。着物や昔ながらの暮らしの楽しみ方を紹介するwebサイト「kifkif」を運営。 

insta: @kifkif.me

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