草木の緑が日ごとに鮮やかさを増すこの季節、昔から愛されてきた定番のおやつといえば草もちです。スーパーや八百屋さんで旬のヨモギを見つけたら、お手製草もちにぜひ挑戦を!野草の中でも栄養豊富なヨモギはデトックス作用があったり腸内環境を改善してくれるなど、不安定な春の体を整えるのにもおすすめです。
草もちのレシピ
材料
・上新粉 120g
・白玉粉 40g
・ぬるま湯 200cc
・砂糖 60g
・ヨモギ 25g(茹でて水気を絞った量)
・きな粉 適量
※ヨモギは冷凍保存可能です。葉は傷みやすいので、ヨモギを束で買った場合はまとめて先に茹でてしまうのがおすすめです。
作り方