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旬の青梅を漬け込む自家製梅酒のレシピ。1年後の自分へのご褒美にいかが♡

旬の青梅を漬け込む自家製梅酒のレシピ。1年後の自分へのご褒美にいかが♡

この時期せっせと精を出すのは梅酒や梅干作りといった「梅仕事」。梅干作りは少々根気がいりますが、梅酒なら材料を保存瓶に入れるだけ!少しずつ梅の色が変わっていく様子も愛おしく、1年後にはフレッシュな香りがたまらない美味しい梅酒の出来上がり!ぜひ試してみてくださいね。


 

梅酒のレシピ

 

材料

青梅・・・1キロ
氷砂糖・・・800g
ホワイトリカー(アルコール度数20度以上)・・・1.8L

用意するもの

保存瓶 4L (密閉できるもの)
竹串か爪楊枝

Profile

大川枝里子 Eriko Okawa

着物スタイリスト・着付け師。着物や昔ながらの暮らしの楽しみ方を紹介するwebサイト「kifkif」を主宰。毎年、前年につけた梅酒を解禁する日が楽しみでなりません。

insta: @kifkif.me

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