かき氷が進化!キハチから夏季限定で新感覚フード“スノーアイスパスタ”が登場

かき氷が進化!キハチから夏季限定で新感覚フード“スノーアイスパスタ”が登場

「キハチ 青山本店」では夏季限定でスノーアイスパスタが発売!人気No.1のカルボナーラに加えて、新作メニュー3種が登場。涼しいランチをテラス席で堪能しよう。


レストラン、カフェ、パティスリーなど幅広く展開する「KIHACHI」。メニューにはジャンルや常識にとらわれることない素材の味を生かした“KIHACHI”流の料理が並ぶ。

レストラン「キハチ 青山本店」のテラス席で夏季限定スタートした“スノーアイスパスタ”もそのひとつ。2017年からスタートしたこのメニューは“かき氷”と“パスタ”を組み合わせた新感覚の料理だ。

今年は、日本の“漬け丼”、中国の“黒胡麻担々麺”、アメリカ・サンタフェの“アボカドのサルサ”をイメージした新作を含む全4種が発売。異なる国の料理を独自でアレンジしたラインナップになっている。

kihachi スノーアイスパスタ
スノーアイスパスタ〜マグロと帆立貝のタルタル、柚子トマトスパゲッティ〜 ¥1,890(税込)

マグロ、イカ、帆立貝にオクラと山芋で“漬け丼”風の「マグロと帆立貝のタルタル、柚子トマトスパゲッティ」。かき氷にはアクセントとして明太子が。

kihachi スノーアイスパスタ
スノーアイスパスタ〜伊達鶏と野菜サラダ、自家製醤油ソースの“黒胡麻担々麺風”スパゲッティ〜 ¥1,680(税込)

旨辛特製ソースと黒胡麻ソースがかかった「伊達鶏と野菜サラダ、自家製醤油ソースの“黒胡麻担々麺風”スパゲッティ」。柔らかい蒸し鶏と野菜サラダが合わせられた進化形担々麺。

どちらも昆布の旨みが広がる柚子トマト出汁でかき氷をつくられているため、フワフワとした口どけに。

kihachi スノーアイスパスタ
スノーアイスパスタ〜オマール海老とアボカドのサンタフェ風スパゲッティ〜 ¥2,160(税込)

「オマール海老とアボカドのサンタフェ風スパゲッティ」は、その名の通り、アメリカ・サンタフェで食べられるメキシカン(アボカドのサルサ)から着想を得ている。鮮やかな赤が目を惹く海老とガスパチョのかき氷はさっぱりとした味わい。また、ぷりっとしたオマール海老やクリーミーなアボカド、パプリカやキュウリのシャキシャキ感など、いろんな食感を堪能することができる。

kihachi スノーアイスパスタ
スノーアイスパスタ〜生雲丹とアスパラガスのカルボナーラスパゲッティ〜 ¥2,520(税込)

そして、昨年大人気だった「生雲丹とアスパラガスのカルボナーラスパゲッティ」も再登場!かき氷仕立てのアスパラガスのクリームソースや贅沢な生雲丹とチーズ、温泉卵が合わさり濃厚な味わい。

山盛りになったかき氷のトッピングはこれから暑くなる季節にぴったり。メニューは9月30日(月)までの提供。夏の風情を新しい形でぜひ感じてみて。

「キハチ 青山本店」

提供期間: 2019年9月30日(月)まで
営業時間: ランチ 11:30〜14:30(16:00 CLOSE)
      ティータイム 14:30〜16:30(17:00 CLOSE)
      ディナー 18:00〜21:30(23:00 CLOSE)
※日祝のみ18:00〜20:30(22:00 CLOSE)
※翌日が休日の場合は平日の営業時間
住所: 東京都港区北青山2-1-19
Tel: 03-5785-3641

Text: Nico Araki

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