スパイシーなもの食べたい! – パクチー好きなら、三軒茶屋の「KiMiDORi」へ。国籍不明のスパイス料理店

スパイシーなもの食べたい!  – パクチー好きなら、三軒茶屋の「KiMiDORi」へ。国籍不明のスパイス料理店

ちょっとマニアな郷土料理店から、最新のスパイスバルまで。この夏訪れたい、とっておきの店の、刺激的なお皿をセレクト。


黄緑いっぱいのスパイス料理店

 

* トムヤム湯豆腐*

トムヤム湯豆腐

絹ごし豆腐、フクロ茸、ニラなど、具を食べたら、ごはんを追加オーダーして投入する客も。¥580


 

*どっさりパクチーサラダ 山椒のソース*

パクチーサラダ 山椒のソース

山盛りパクチーに鶏胸肉、セロリなどを混ぜたサラダ。ソースは山椒のほか、ヨーグルトも。¥850


 

農家直送のパクチーに、挽きたての山椒がたっぷりかかるシビれるサラダが象徴的。ここは、店先で青々と育つフレッシュなハーブやスパイスを主役にした国籍不明の料理店。斉藤正樹シェフが点心経験豊富とあって、ハーブを効かせた餃子もあれば、故郷の南部鉄器に盛ったトムヤム湯豆腐といったオリジナルも。純度の高い浸透水でとった鶏スープに、レモングラスやコブミカンの葉がザクザク入るトムヤムスープは、雑味のない旨味と香り。汗をかきかき、飲み干したくなる。

 

三軒茶屋のレストランKiMiDORi

インテリアも皿の上にも“黄緑”がいっぱい。

 

SHOP DATA

東京都世田谷区下馬2-20-5
☎ 03-6453-1818
営:12:00〜14:30LO・17:30〜22:30LO、日12:00〜21:00LO
休: 月、第2·4火
生唐辛子入りの、激辛コリコリも。

Photo: Shin-ichi Yokoyama  Text&Edit: Yuko Saito

2016年7月号掲載

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