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名古屋 伏見「珈琲処 カラス」:モーニングはあんトーストで決まり!【あの人の行きつけ喫茶店】

名古屋  伏見「珈琲処 カラス」:モーニングはあんトーストで決まり!【あの人の行きつけ喫茶店】

ちょっぴりハードルが高そうだけど、扉を開けると楽しい時間が待っている。それが喫茶店のロマンだったり…。今回は川端一義さんにお気に入りを尋ねてみました。ここでしか聞けない推薦者からのコメントに注目!

名古屋  伏見
珈琲処 カラス
推薦者:川端一義
(UNEVEN GENERAL STORE 店長)

2代目店主に引き継がれる伝統の味

「父の時からブレンドの配合も淹れ方も変わりません」と、話すのは店主の西脇美穂さん。彼女は2代目店主であり、初代マスターの娘だ。コーヒーの淹れ方はネルドリップで、味もそのまま。その味を求めて、先代からの常連も足しげく通う。看板メニューは川端さんもおすすめのあんトースト。丁寧に練って作られた自家製のあんは甘すぎず、トーストとの相性も抜群。モーニングはドリンクの価格でトーストとゆでたまごがついてくる。

《私ここへ通ってます》
川端一義 (UNEVEN GENERAL STORE 店長)

名古屋のモーニングの代表、あんトースト(¥450)が大好き。コクのあるカラスブレンドコーヒー(¥400/共に写真上)とよく合います。整った内装と活気があるお店の雰囲気もお気に入りの理由の一つ。普段は、休憩中のランチや待ち合わせで利用することが多く、つい長居してしまいます。

《珈琲処 カラス》

住:愛知県名古屋市中区栄1-12-2
TEL:052-231-1563
営:7:45〜18:00、日祝9:00〜17:00(モーニング〜10:00*平日のみ)
休:土ほか不定休

川端一義 かわばた・かずよし

メンズセレクトショップ店主。お店は今年で15年目。

UNEVEN GENERAL STORE

住:愛知県名古屋市中区栄4-14-25 赤座ビル1F
TEL:052-262-2525
営:12:00〜20:00
休:不定休

Photo: Masanori Kaneshita Text: GINZA

GINZA2020年5月号掲載

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