02 Sep 2020
名古屋 伏見「珈琲処 カラス」：モーニングはあんトーストで決まり！【あの人の行きつけ喫茶店】
ちょっぴりハードルが高そうだけど、扉を開けると楽しい時間が待っている。それが喫茶店のロマンだったり…。今回は川端一義さんにお気に入りを尋ねてみました。ここでしか聞けない推薦者からのコメントに注目！
名古屋 伏見
珈琲処 カラス
推薦者：川端一義
（UNEVEN GENERAL STORE 店長）
2代目店主に引き継がれる伝統の味
「父の時からブレンドの配合も淹れ方も変わりません」と、話すのは店主の西脇美穂さん。彼女は2代目店主であり、初代マスターの娘だ。コーヒーの淹れ方はネルドリップで、味もそのまま。その味を求めて、先代からの常連も足しげく通う。看板メニューは川端さんもおすすめのあんトースト。丁寧に練って作られた自家製のあんは甘すぎず、トーストとの相性も抜群。モーニングはドリンクの価格でトーストとゆでたまごがついてくる。
《私ここへ通ってます》
川端一義 （UNEVEN GENERAL STORE 店長）
名古屋のモーニングの代表、あんトースト（¥450）が大好き。コクのあるカラスブレンドコーヒー（¥400／共に写真上）とよく合います。整った内装と活気があるお店の雰囲気もお気に入りの理由の一つ。普段は、休憩中のランチや待ち合わせで利用することが多く、つい長居してしまいます。
《珈琲処 カラス》
住：愛知県名古屋市中区栄1-12-2
TEL：052-231-1563
営：7:45〜18:00、日祝9:00〜17:00（モーニング〜10:00＊平日のみ）
休：土ほか不定休
川端一義 かわばた・かずよし
メンズセレクトショップ店主。お店は今年で15年目。
UNEVEN GENERAL STORE
住：愛知県名古屋市中区栄4-14-25 赤座ビル1F
TEL：052-262-2525
営：12:00〜20:00
休：不定休
Photo: Masanori Kaneshita Text: GINZA
GINZA2020年5月号掲載
