シェフの志賀和真さんはじめ、男子3人が切り盛りするピッツァとイタリア郷土料理の店。ピッツァが次々と焼き上がる薪窯を囲むカウンターが特等席だ。そのおいしさの秘密は、生地を十分に加水させ、24時間発酵させること。外側サックリ、中がモッチリのコントラストが絶妙だ。野菜や魚の前菜、メインの肉料理、パスタも豊富。ワインはナチュラル系が中心で、味だけでなく人柄に共感する造り手のものをそろえている。
定番のマルゲリータ(¥1,300)。生地にストレスを与えないようにゆっくり発酵させるから、粉の甘味が生きた味わいに。ピッツァはグランドメニュー16種に、日替わりが1種。
店は一軒家で、1階はライヴ感あふれるカウンター、2階は落ち着いたテーブル席と、半個室が1室。