【炭火屋るぷりん：銀座】フードジャーナリスト渡辺紀子お墨付き、東京NEW OPEN

炭火屋るぷりん
［銀座］

土佐はちきん地鶏のモモ グリーンカレー風味 ¥1,200。グリーンカレーでマリネして炭火焼きに。和風エスニックという感じ。おいしくてクセになりそう。

タップから注がれる生ビールは、 静岡「反射炉ビヤ」の「頼朝」。ほかに、「一騎醸造」の「一騎へレス」など6種（入れ替わる）。小盛 ¥800、並盛 ¥1,000、大盛 ¥1,500。

桃のかき氷 ¥2,200。

偉そうじゃない、のれんがいい。

レアなお酒と、こんがり おいしいつまみとかき氷

日光の天然氷を用い、桃ソースがた〜っぷりかかった、夢のようなかき氷が登場した。中には、桃のコンポートと北海道・十勝「千年の森」内の「チーズ工房ノチユ」で作られた「十勝シェーブル・炭」とリコッタチーズがしのばせてある。てっぺんには桃がひと切れ。桃好きにとっては天国の味だ。食べ進む途中で、岐阜「アルケミエ辰巳蒸留所」のラベンダー・アブサンをかけて、味変を楽しむのだが、これがもう、ガラリとオトナの味に変わって感動する。大ヒット&行列間違いなし。

2012年、銀座6丁目にオープンした「麦酒屋るぷりん」。あれは東日本大震災の翌年だった。そして、コロナ禍の本年、その2階にもう1軒、「炭火屋るぷりん」をオープンした。不思議な巡り合わせである。8年前は、打撃を受けた日本を応援したいと、食材もドリンクも国産を集めたのだが、そのときの輪が広がり、多くの同世代のよき生産者との出会いもあった。それを生かすべく、2階は炭火焼きをメインとした。香りよく焼かれた、千葉「サンバファーム」の野菜、湘南みやじ豚、北海道のジビエなどと、3階にタップが並ぶクラフトビールの相性は言うことなし。両階ともメニューは同じ。3階は暗めでシック。2階は明るく生き生き。気分で選べるのもうれしい。