かぶりつきたくなるサンドイッチはこちら。ふんわりたまごもハムカツも…たまらん!

かぶりつきたくなるサンドイッチはこちら。ふんわりたまごもハムカツも…たまらん!

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コーラをお供に映画でも見ながらつまみたい、大人のためのとっておき、2018年ならコレ。もちろんぜ〜んぶテイクアウトできちゃうヨ!


ニューヨーク ルーベン サンドイッチ

¥1,900 tax in

ニューヨークルーベンサンドイッチ

この肉感こそが、NYのスタンダード。

89年の映画『恋人たちの予感』に出てくるパストラミビーフをたっぷりはさんだNYの「カッツ・デリカテッセン」のサンドイッチ。東京で食べたくなったなら、茗荷谷の「キノーズ マンハッタン ニューヨーク」でどうぞ。十穀のイギリスパンとチェダーチーズ、ザワークラウトとパストラミビーフが地層のように折り重なっている「ニューヨーク ルーベン サンドイッチ」は、お肉の総重量なんと160グラム!しかもここからさらに増量可能! 豪快すぎてもはや片手に収まりきらないかもしれないけど、この肉々しさにかぶりつきたい日もあるよね。

キノーズ マンハッタン ニューヨーク
住所
: 東京都文京区小石川4-21-2
Tel: 03-6231-5527
営業時間: 10:00〜15:00、土日祝8:00〜17:00
: 無休

 

ハムカツサンド

¥700 tax in

ハムカツサンド ペリカンカフェ

主役的ハムカツと名脇役なパンの素敵な関係性。

「うちのパンはおかずと合わさってこそ美味しい」というオーナーの言葉通り、浅草のベーカリー「ペリカン」が営むカフェのハムカツサンドは、食パンが絶妙な立ち位置。さくっと揚がった衣と千切りキャベツに染みた甘酸っぱいソースを、食パンが白ごはんのごとく受け入れ、引き立てている。そして、試行錯誤を重ねたというぶ厚いハムカツの断面の美しさよ!炭火で焼いた食パンには、網焼きならではのグラフィカルな焼き目がついて、もはや芸術的。味に見た目にうっとりしていたら、ちょうど良い一口サイズですぐ食べ切っちゃった。

ペリカンカフェ
住所
: 東京都台東区寿3-9-11
Tel: 03-6231-7636
営業時間: 9:00〜17:00LO
: 日祝

 

TSb 大山どりの照り焼きチキン

¥850 tax in

照り焼きチキン トーストサンドイッチバンブー

鉄板でこんがりがたまらんな。

カリッ、フワッ、絶妙な焼き加減のトーストは、鉄板焼きに使うような巨大なプレートでさっと焼き、バターと砂糖を塗ってキャラメリゼ。甘くって香ばしい!中には定番メニュー、照り焼きのジューシーな大山どりと玉子焼き、自家製ソースとシャキシャキのレタスをタップリ。スパッと切ればフォトジェニック。なんだろうこの間違いない安定感、と思っていたら、ここを手がける創業41年目のイタリアン「表参道バンブー」がもともとサンドイッチ専門店としてスタートしたと聞いて、合点がいった。この気の利いた感じは原点回帰だったんだね。

トーストサンドイッチ バンブー
住所
: 東京都港区北青山3-5-23 NOI omotesando 1F
Tel: 03-6447-2922
営業時間: 10:30〜20:30
: 無休

 

玉子サンド

¥350 tax in

玉子サンド 天のや

これは幸せの玉子サンドと呼びたいね。

麻布通りの一本裏手、ひっそりとたたずむ甘味処「天のや」には、料亭のように上品な味の玉子サンドがある。はさまれているのは茶碗蒸しのようにプルプルで、関西出汁がふわっと香る絶品な玉子焼き。その脇を固めるのは、ふんわり甘さ控えめなパンと、自家製の辛子マヨネーズ。そのどれもが主張しすぎず、渾然一体となるように計算されていて、頬張った時の幸福感はいわずもがな。玉子サンドの価値観を揺るがす、唯一無二の存在だ。箱にぎゅっと詰まったパステルカラーの可愛らしいビジュアルも手伝って、お土産にすればみんな幸せ。事前予約が吉。

トーストサンドイッチ バンブー
住所
: 東京都港区北青山3-5-23 NOI omotesando 1F
Tel: 03-5484-8117
営業時間: 12:00〜15:00LO・18:30〜22:00
: 火

Photo: Tomo Ishiwatari Text: Kouki Yamanashi Edit: Ryoko Iino Cooperation: Akiko Matsuki

GINZA2018年10月号掲載

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