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ホームパーティの手土産ガイド。人気店のあの人が持っていくパンとそのお供5選

ホームパーティの手土産ガイド。人気店のあの人が持っていくパンとそのお供5選

食欲の秋、ホームパーティの秋。 どんなものを持ち寄るべきか、 それは永遠の課題。 ならば、ここはもう 〝食のプロ〟に聞いちゃおう! 東京で話題のレストランや カフェの皆さんに聞いた、 とっておきのあれやこれ。 テイクアウトあり、お取り寄せあり。 ああ、お腹が鳴るー!

やめられない、とまらない!
選ばれしパンとそのお供

「松㐂」藤澤侑子さん

「ルッテン_」新貝さん
推薦

「タルイベーカリー」の食事パン

全粒粉とライ麦の入った田舎パン「パン・ド・カンパーニュ」ホール ¥1,300、「パン・ド・カンパーニュ」の生地にくるみ、レーズン、カレンズをたっぷり練り込んだ「ルヴァン」ホール ¥790*共に税込み

「『パン・ド・カンパーニュ』は樽井さんの人柄が表れたおいしさ。ホームパーティでみんなに紹介したい味」(藤澤侑子さん)

「『ルヴァン』はどこに持っていっても喜ばれます。そのままでもいいし、ワインや肉、チーズとの相性抜群。『樽井さんのパンです!』とみんなに言いたいのもある(笑)」(新貝さん)

「タルイベーカリー」
住所: 東京都渋谷区代々木4-5-13 レインボービル3 1F
Tel: 03-6276-7610
営業時間: 9:00(土8:00)〜19:00、日8:00〜18:00
: 月

「コーネル」神作さん 推薦

「佐渡保存」の 「チェリーサングリアジャム」

佐渡保存 ジャム

「チェリーサングリアジャム」Mサイズ 180g ¥1,300 

「ジャムといっても、さらっとした仕上がり。佐渡のさくらんぼに赤ワインとラム酒、クローヴを合わせた大人の味。パンにバターと塗るほか、肉とも好相性。ハムのカスクートに加えたり、クリームチーズとともにハンバーグに添えても」

「佐渡保存 / HOZON」
住所: 東京都江東区三好2-13-3 HOZON
Tel: 03-6873-3526
営業時間: 11:00〜19:00
: 月火水
store.ho-zon.jp *取り寄せ可

「ターンテーブル」マクラウドさん 推薦

「黄金の村」の さばオリーブオイル漬け

さばオリーブオイル漬

 

「ターンテーブル」1階のマルシェで販売中。「国産 寒さば きとうゆずしおオリーブオイルづけ」100g ¥450*税込み 

「日本ならではの柚子が香る寒さばの缶詰。さばをすりつぶしてオイルを加え、すりおろしたにんにく、塩、こしょうで味を整えて最後にすだちかライムを搾れば、即席ディップのできあがり。パンと抜群に合います」

「ターンテーブル」
住所: 東京都渋谷区神泉町10-3
Tel: 03-3461-7722
営業時間: 10:00〜22:00(マルシェ)、18:00〜22:30LO(レストラン)
: 無休(マルシェ)、日(レストラン)

「酒井商会」酒井さん 推薦

「博多 い津゛み」の 「ふくのオイル漬け『コンフ』」

 

「ふくのオイル漬け『コンフ』(プレーン)」120g ¥850 

「博多ではふぐを福とかけて『ふく』と呼びます。こちらは、ふくのコンフィで通称『コンフ』。スライスしたバゲットにのせて、少しトースターで焼いてから山椒やドライトマトなどをトッピングすれば、彩りもよくパーティにぴったり」

「博多 い津゛み」
hakata-izumi.shop-pro.jp

「ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー」曽根さん 推薦

「ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー」の食事パン

 

ブリコラージュ パン

「ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー」の「ブリコラージュブレッド」ホール ¥1,600、「フォカッチャ」1カット ¥280*共に税込み 

「我々のスペシャリテであり、どんな食べものとも仲よくできる『ブリコラージュブレッド』は欠かせません。意外に和食や中華にも合います。もち麦粉とホエー(乳清)を使って究極のもっちり感を追求したフォカッチャもおすすめです」

ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー
住所
: 東京都港区六本木6-15-1 六本木ヒルズ けやき坂テラス1F
Tel: 03-6804-1980(ベーカリー)、03-6804-3350(カフェ、レストラン)
営業時間: 11:00〜20:00(ベーカリー)、9:00〜19:30LO(カフェ、レストラン)
: 月

選んだのはこの方々!

「松㐂」
オーナーシェフ 藤澤侑子さん

共に都内の人気ビストロで腕を振るった藤澤進大郎さん、侑子さん夫妻によるフランス料理店。飾らない雰囲気が人気。
東京都中野区中野2-23-3 Tel: 070-3274-3730

「ルッテン_」
店長 新貝勇介さん

アイウェア専門店「ブリンク外苑前」「ブリンク ベース」を運営する「荒岡眼鏡」によるカフェ。約100年の歴史をもつ焙煎所のコーヒー豆を使用。
東京都台東区上野5-5-10 Tel:03-6284-2675

「コーネル」
サービス係 神作知子さん

看板なし、メニューなし、電話番号なし、名物は水餃子と洋風おでんというユニークなイタリアン。口コミで話題を集める。店内で捏ねるパンとパスタも人気。
東京都渋谷区神南1-9-5 2F Tel: なし

「ターンテーブル」
ヘッドシェフ ジョーダン・マクラウドさん

“体験型の情報発信スペース”を掲げ、レストラン、バー、マルシェ、ホステルを備えた徳島のアンテナショップ。
東京都渋谷区神泉町10-3 Tel: 03-3461-7722

「酒井商会」
店主 酒井英彰さん

人気店「並木橋なかむら」「高太郎」などで研鑽を積んだ福岡出身の酒井英彰さんが腕を振るう和食割烹。
東京都渋谷区渋谷3-6-18 荻津ビル2F Tel: 070-4470-7621

「ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー」
ホールマネージャー 曽根浩貴さん

東京の名フレンチ、大阪の人気ブーランジェリー、オスロ発のコーヒーショップがコラボ。
東京都港区六本木6-15-1 六本木ヒルズ けやき坂テラス1F Tel: 03-6804-1980(ベーカリー)

Photo: Toru Oshima Illustrati0n: Kenro Shinchi Text&Edit: Naoko Monzen

GINZA2018年11月号掲載

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