親しい仲間とおいしいごはん「土よう19時のごはん会」向井裕美子さんが推薦する、代々木公園「ヨヨナム」

親しい仲間とおいしいごはん「土よう19時のごはん会」向井裕美子さんが推薦する、代々木公園「ヨヨナム」

最近、ビオワインに開眼した向井裕美子さん。ハーブたっぷりのベトナム料理とのマリアージュが楽しめる、新店を発見!

《今月の推薦者》

向井裕美子さん似顔絵

エイトピース代表
向井裕美子 さん

アーティストのマネージメント事務所「エイトピース」を運営する傍ら、食への造詣の深さを生かして、ケイタリングや料理教室を手がけている。


代々木公園近くの住宅街の、狭い路地。その奥にある、ベトナム料理と自然派ワインの小さなお店が、向井さんの最近のお気に入りだ。

「オープンして2カ月ですが、何を食べても本当においしい。すでに何度か来ています」。

メニューをプロデュースするのは、自身もベトナムが大好きで、10数回は訪れているという料理家の植松良枝さん。

「シンプルに見えて、実は複雑な味付けと食感で成り立っているのがベトナム料理。ハーブも、パクチーだけでなくさまざまな種類を使います。そんな当地らしい味わいと、かすかに残るフランス食文化のエスプリも楽しんでもらえたら」。

白と青、チャコールグレーでまとめた大人っぽい内装も好印象。

「気取らず、でもセンスがいい。どんな人も連れて行きやすいお店です」(向井さん)

代々木のベトナム料理屋ヨヨナム

真ん中は、ハーブなど生野菜とひき肉、揚げたトウモロコシとピーナッツがのった、たっぷり野菜のカリカリ和え麺 ¥1,300(ディナーは要予約)。右上の揚げ春巻き ¥1,050は、葉野菜とハーブで巻き、右下の生春巻きと左の野菜巻きは各1本 ¥450、2種の手作りのタレで。ビオワインはボトル ¥3,800〜。

代々木のベトナム料理屋ヨヨナム

2階には6名まで座れるテーブルが。

和え麺

和え麺はライムを搾り、よく混ぜて。さまざまな食感と風味が渾然一体となり、箸が止まらない。

ベトナム風クレメダンジュ

ベトナム風クレメダンジュ ¥550はヨーグルト入りで軽い口当たり。ハーブと唐辛子風味の特製シロップで。

代々木のベトナム料理屋ヨヨナム店内

1階はカウンター主体。パリのビストロを思わせるシックな作り。

代々木のベトナム料理屋ヨヨナム

ごちそうさま〜


次回のゲストは…
モデル・タレント マリエさんです


向井さんのおすすめ、ほかにも

ビオワインなら、祐天寺のビストロ「margo」も好き。料理も素材使いや調理法が凝っていておいしいです。手みやげは、前もって分かっている場合は「ツッカベッカライ カヤヌマ」のクッキーを用意しておきます。なかなか手に入らないものなので、喜ばれます。

今月のお店

ヨヨナム
代々木公園
東京都渋谷区代々木5-66-4
☎03-6407-1545
🈺11:30〜15:00・18:00〜22:00
㉁火(水不定休あり)

Photo: Mai Kise
Illustration: Yuko Saeki
Text&Edit: Kayako Nitta

2017年3月号掲載

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