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〈I’m donut ?〉〈boB〉〈きなこととろり〉。“生スイーツ”のスタンダードを調査!

〈I’m donut ?〉〈boB〉〈きなこととろり〉。“生スイーツ”のスタンダードを調査!

ふわふわ、とろとろ、ぷるぷる……と、スイーツが熱い!新定番となるであろう3つのジャンルの専門店にイチオシを聞いてきました。


 

〈I’m donut ?〉の「生ドーナツ」

福岡発のベーカリー〈アマムダコタン〉が展開する〈アイム ドーナツ?〉は、中目黒の一号店が2022年3月にオープンしたばかり。“生”な新食感がたちまち話題となり、連日行列が絶えず売り切れてしまうことも。5月に開店した渋谷の2号店には80種類以上が並ぶ。

「 I’m donut ? 渋谷店」
営業時間: 11:00~19:00
住所: 東京都渋谷区渋谷2-9-1
定休日: 水・木

公式インスタグラム

 

〈boB〉の「半熟カヌレ」

銀座のレストラン〈AURUM+truffle〉のキッチンで毎日焼き上げられる“半熟カヌレ”。常時、季節の食材を生かした8種類ほどのテイストを揃える。約3ヵ月ほどで切り替わる生のフルーツを使用した期間限定カヌレは新鮮そのもの!

「カヌレ専門店  boB 原宿店」
営業時間: 平日11:00〜19:00、土日祝10:00〜19:00
住所: 東京都渋谷区神宮前4-31-10ワイ・エム・スクウェア原宿1F
Tel: 03-4400-1556

公式オンラインサイト

 

〈きなこととろり〉の「生わらび餅」

江戸時代に節分豆を販売した「桂華堂」をルーツに持つきな粉スイーツ専門店「吉祥菓寮」。長年愛されてきたきな粉を存分に味わってもらえるよう、今年オープンしたのが “生仕立てのわらび餅”のお店。

「きなこととろり ウィング新橋店」
営業時間: 平日10:00~22:00、土日祝10:00~21:00
住所: 東京都港区新橋2丁目 東口地下街1号ウィング新橋B1
Tel: 03-3572-8215

公式ホームページ

Photo: Miyu Yasuda Text: Nico Araki

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