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街の名店、それぞれイチオシのレモンサワー

街の名店、それぞれイチオシのレモンサワー

最近どこに行ってもレモンサワーを頼んでしまう。薄々気がついていたけれど、お店ごとで全然味が違うのね。
ホルモンの旨みには甘〜いレモンサワー、インド料理(!)にはスパイスに漬け込んだレモンで作ったサワー。
ああ、また絞った皮を重ねて新たな一杯をオーダー!

21:00

甘め、スパイス使い、お店ごとの
創意工夫が詰まった一杯。

Photo: Yasuhide Kuge,Kazuharu Igarashi Text: Hikari Torisawa Edit: Chiho Osawa

GINZA2018年8月号掲載

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