10 Aug 2020
暑さを乗り切る、夏レシピ。vol.4 ふたりで飲みたい、グレープフルーツエイド
暑い日だからこそ食べたくなる、ひんやり・ピリ辛・がっつり・アツアツなもの。おいしく夏を味わえる、簡単ごはん＆おやつレシピをお届けします。
前回はこちら…アジアな香り！汁なしタイ風オイルラーメン
summer recipe 03
〜 ふたりで飲みたい、グレープフルーツエイド 〜
汗をかいた後に飲みたくなるのが、甘くて酸っぱいフルーツジュース。今回は、ルビーの果肉がまぶしいグレープフルーツエイドをご紹介。ちなみに「エイド（ade）」とは果汁を使った飲み物のこと。おとなり韓国の街カフェでは、レモネードよりもこちらが定番なんだとか！
レシピを教えてくれるのは…
hiiさん
カフェとかわいいもの、韓国カルチャーが大好き。目でも舌でも楽しめるフォトジェニックなスイーツを日々Inst
材料
・ルビーグレープフルーツ…2個
・オリゴ糖…大さじ4
・上白糖…350g × 果肉の個数
①グレープフルーツの皮をむき果肉のみにする。小さく切って、熱湯消毒した容器に入れる。
②オリゴ糖、上白糖を入れる。
③フタをして冷蔵庫で寝かせた後（理想は2〜3日）、炭酸水で割る。
完成！
韓国語でグレープフルーツを「チャモン」ということから、現地ではチャモンエイドと呼ばれ親しまれている飲み物です。仕上げに輪切りのグレープフルーツやローズマリーを添えれば一気に華やかで可愛くなりますよ♩香りづけにもなるのでオススメです。
text: GINZA
