あなたはもう食べた?女子の心をググッとつかみ、 話題を集めたスイーツショップをご紹介!「SWEETS SHOP INDEX」#02

あなたはもう食べた?女子の心をググッとつかみ、 話題を集めたスイーツショップをご紹介!「SWEETS SHOP INDEX」#02

ショコラにケーキ、ベイクにジェラート…。昨年も続々と登場したスイーツ界のニューフェイス。そんななか女子の心をググッとつかみ、話題を集めたショップとは?
三ツ星スイーツ店をご紹介。


■ PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI ■

パティスリーアサコイワナヤギのスイーツ パティスリーアサコイワナヤギのシュークリーム パティスリーアサコイワナヤギのショートケーキ

岩柳麻子シェフが等々力にオープンした注目のパティスリー。ケーキはどれもリッチな大人味で、その鮮やかかつ洗練を極めたフォルムにうっとり。

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左: ふんわり滑らかな生クリームと、ソフトなスポンジ生地の優しい組み合わせ。季節のショートケーキ ¥600 中: 純ピスタチオクリームでイチゴのコンポートをサンド。クレームピスターシュ ¥560 右: さくさくクッキー生地と軽いクリームのシュー。ブール・ア・ラ・クレーム ¥300

 

PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI
東京都世田谷区等々力4-4-5
☎03-6432-3878
営:10:00〜19:00
休:月(祝日の場合は翌日)


■ ESqUISSE CINq ■

エスキスのミルフィーユエスキスのモンブランエスキスのショコラムース

銀座の二ツ星フレンチレストラン「ESqUISSE」の新業態。フランス伝統菓子に現代のセンスを加味した成田一世シェフ・パティシエのスイーツが味わえる。

エスキスのスイーツ

左: マロンフランやメレンゲをマロンクリームで包みドーム状に。モンブラン ¥850 中: ショコラムースに、竹炭入りショコラをグラサージュした斬新なひと品。タルトレットショコラ ¥700 右: バターたっぷりの生地とタヒチ産バニラを使ったカスタードで香り高く。ミルフィーユ ¥700

ESqUISSE
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座4F
☎03-5537-7477
営:11:00〜21:00
休:東急プラザ銀座に準ずる


■ 15℃ ■

15℃のオリジナルスコーンマイゼナ

代々木八幡の人気ベーカリー 「365日」の姉妹店として2016年3月登場。焼き菓子のほか、サンドウィッチやハンバーガーなど幅広いメニューが楽しめる。

15℃のオリジナルスコーンとマフィンとカヌレ左: 小麦粉とコーンスターチで作るオリジナルスコーン“マイゼナ”。ほろほろとした食感が楽しい。マイゼナ ¥290 中: もっちり生地にブルボンバニラとカルバドスをふわりと効かせて。カヌレ ¥170 右: 自家焙煎したコーヒーとチョコ、くるみをたっぷりと使用。コーヒーマフィン ¥350

 

15℃
東京都渋谷区富ケ谷1-2-8
☎03-6407-0942
営:7:00〜23:00
休:無休

Photo: Mitsuo Okamoto
Styling: Tamao Iida
Text&Edit: Etsuko Onodera
Cooperation: UTUWA, Nobuaki Matsuda

GINZA2017年1月号掲載

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