なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…オレンジとトマトのフルーツ・ベジ・サラダ
〜本日の先生〜
吉良 芙左子さん
大阪市東住吉杭全のそばがき屋・ぐーちょきぱーの店主。「そばがき専門店を営んでいます。5種類の挽き方が選べて、粗挽きのつぶつぶ感あるものから、細挽きのわらび餅のようなもっちりとしたものまで、お好みでお作りします!大阪でのお気に入りは谷口カレーさんと、ME-CHA-KU-CHAさんのトムヤムクンラーメン。」
〜本日の一品〜
『不意打ちの悦び、自家製そばがき』
そばがきというワードにあまり馴染みのない方も多いかもしれないけれど、実は “万能” な健康食としても非常に有名。おやつ&お料理の一品としても優秀で、ミネラルetc.も超・豊富。先生曰く「そば粉でつくったお餅のこと」らしいです。お蕎麦の栄養がたっぷり含まれたお餅!って考えればイメージし易い。
〜材料とつくりかた〜
・そば粉… 50g
・水… 200〜300cc
・薬味(塩とネギと醤油)… おこのみで