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となりの5分メシ vol.11 かんたんタイの肉野菜オムレツ

となりの5分メシ vol.11 かんたんタイの肉野菜オムレツ

なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…不意打ちの悦び、自家製そばがき


〜本日の先生〜

5分めし

     佐野 文さん

カオソーイとアジアごはんのお店・ピックポン食堂の店主。
「タイやベトナムなどアジアの文化に惚れ込み、バックパッカーで色々と旅した後、老舗アジア料理屋さんに18年ほど勤めていました。昨年ついに独立し、アジアの料理を楽しめる小さな食堂を大阪ではじめました!」


〜本日の一品〜

『かんたんタイの肉野菜オムレツ』

5分めし

やってきました、みなさんお待ちかねのタイ料理!本日のレシピである挽き肉のオムレツは、カイジャオムーサップという本場タイでの正式名称があるらしい。しかしここは5分メシのモットーである「かんたん、はやい、うまい!」の掟に従って(?)お名前もかんたんにしておきました。肉野菜オムレツ、ああなんて覚えやすい。この勢いでレシピも丸ごと覚えちゃいましょう!

〜材料とつくりかた〜

・たまご… 2個
・ぶた挽き肉… 40〜50グラム
・トマト… 1/4
・玉ねぎ… 1/4
・青ネギ… 少々
・サラダ油… 適量
・オイスターソース… 大さじ1/2
・シーズニングソース… 小さじ1/2

<タレ>
・ニンニク… 1かけ
・赤唐辛子… 1/2本
・ナンプラー… 大さじ2
・砂糖… 大さじ1

完成!

5分めし
「タイ人の友人に教わった超かんたんレシピです。炊きたてのジャスミンライス(タイ米)と食べても美味しいですし、ビールとの相性も◎!子どもたちも大好きなので、我が家でもよく作ります。」
自分の作るバリエーションの中にタイ料理があったら絶対に嬉しい。本格エスニックといえどシンプルなレシピだから、タレや独特な風味が苦手な人のために調整もしやすそうですね。文先生、ありがとうございました!


次回レシピを教えてくれるのは、粂 麻紀さんです!お楽しみに。

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