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となりの5分メシ vol.22 パルメザンチーズのせ半熟卵丼

となりの5分メシ vol.22 パルメザンチーズのせ半熟卵丼

なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…ワインと嗜むヘルシーサラダライス


〜本日の先生〜

5分めし 半熟卵 オリーブオイル

     三谷良子さん

料理研究家 兼 フードコーディネーター。
「美味しいものの向こう側にある物語を大切に、食に関するあらゆるコンテンツに携わっています。最近はフードライターとしても活動中。チーズやワイン、薬膳にも詳しいのでなんでも聞いてください♩」


〜本日の一品〜

『パルメザンチーズのせ半熟卵丼』

5分めし 半熟卵 オリーブオイル

外へ出て買い物にも行きづらい今日この頃。家の冷蔵庫を開けると卵しかない・・・そんな時は、朝ごはんにもおやつにもオススメの目玉焼きご飯を作ろう。今回はいつもよりワンランク上を目指して、隠し味のオリーブオイルとビネガーが香る、おしゃれ目玉焼きご飯レシピ(長い!)をご紹介します。

〜材料とつくりかた〜

5分めし 半熟卵 オリーブオイル
・卵…一個
・オリーブオイル(エキストラバージンタイプ)…大さじ1
・バルサミコビネガー…大さじ1/2
・塩コショウ…適量
・醤油…適量
・パルメザンチーズ…適量
・ご飯…適量

完成!

5分めし 半熟卵 オリーブオイル
「半熟の目玉焼きが大好きなので、よく作ります。卵は2個でもOK。パルメザンチーズは、おろしたてを贅沢にたっぷり乗せると美味しいです!黄身をくずしながらいただきましょう。
とろとろの半熟卵とふわふわのパルメザンチーズ。未だかつてない目玉焼きご飯に出会えました!良子先生、ありがとうございました。


次回レシピを教えてくれるのは、須賀祐子さんです!お楽しみに。

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