なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…ほたるいかとそら豆の春炒め
〜本日の先生〜
料理家。料理教室主宰。
「ハイソサエティ向けのパーティーでのケータリングの経験を生かした、おもてなし料理の料理教室を主宰しております。教室では華やかなパーティー料理や季節ごとのテーブルプレゼンテーションをご紹介するほか、身近な人を幸せにする毎日のごはんも丁寧に教えています。」
〜本日の一品〜
『プチヴェールとコンビーフの卵黄七味和え』
健康について考えた時、野菜不足を反省する方も多いはず。今回の主役は春の野菜・プチヴェール。チーズをすりおろしたり七味を調節して、自分に合った野菜の楽しみ方を見つけるレシピです。野菜が苦手な子も、お気に入りのドレッシングがあればもりもり食べられそう!
〜材料とつくりかた〜
・プチヴェール…4〜6個
・じゃがいも…1個
・紫キャベツ…葉1枚(なくてもok)
・コンビーフ缶…1つ(80g〜90g)
ドレッシング
・卵黄…1個
・酢…大さじ1.5
・オリーブオイル…大さじ1
・はちみつ…大さじ1
・七味とうがらし…適量