となりの5分メシ vol.3 ご飯の友達、たらこのでんぶ

となりの5分メシ vol.3 ご飯の友達、たらこのでんぶ

なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…さっぱりいただく夏野菜のサラダ


〜本日の先生〜

レシピ 簡単 料理

     ドイミナ さん

フランス語の教師であり、関西のアコーディオン楽団・リュクサンブール公園のメンバー。2年前より鎌倉在住。「料理ではソースやめんつゆ、マヨネーズなど調味料も一から作りたいタイプ。今気になるのはリエット!大好きなビールとワイン、お米に合うお料理を考えるのが得意です。


〜本日の一品〜

『ご飯の友達、たらこのでんぶ』

冷蔵庫にたらこが余っちゃう時ってある。1パック買って1腹目はシンプルに白米と。でも気づけば数日後、あと2腹残ってて、賞味期限も迫ってて・・・よし、そんな時はホロホロしっとりの「でんぶ」にしてしまおう!ちなみにこのレシピ、明太子でも代用可能です。

〜材料とつくりかた〜

・たらこ…1〜2腹
・卵…1個

・たまねぎ…1/5〜1/4(たらこ1腹に対して50グラムほど)
・油…少々

完成!

5分メシ ごはん ご飯 レシピ
「あったかご飯にたっぷりのせていただきます。海苔と相性がよく海苔巻きもオススメです。冷蔵庫のない昔、たらこは今よりもかなり塩辛かったので、子供も食べやすいようにと祖母が母に作っていたこの一品。玉ねぎの甘みが絶妙で、大人も子供もこれだけでご飯がパクパクすすみます!
家族を想って作られた愛情レシピ。後世に伝わる「母の味」って素敵です。ドイミナ先生、ありがとうございました!


次回レシピを教えてくれるのは、松橋恵理さんです!お楽しみに。

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