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となりの5分メシ vol.31 夢で見たフルーツスープ

となりの5分メシ vol.31 夢で見たフルーツスープ

なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…こんがり油揚げのおキツネ焼き


〜本日の先生〜

5分めし フルーツスープ

 小野桃子さん

「アクセサリーブランド・ LAMEDALICOデザイナーと並行して、現在は製菓学校の和菓子科に通う学生でもあります。料理全般好きですが、お菓子やデザートの類を作るのが特に好きです。『なくても生活に支障はないけど、あると嬉しいもの』として、アクセサリーやお菓子といった心の潤いになるものが好きなのだと思います。」


〜本日の一品〜

『夢で見たフルーツスープ』

5分めし フルーツスープ

今回ご紹介するのは世にも珍しい熱々の(!)フルーツスープ。生絞りのグレープフルーツジュースとつぶつぶ、そして貝殻の形をしたミルク寒天が夏の訪れを感じさせてくれます。ほんのり香るジンジャーとブラックペッパーで大人の隠し味をプラスすれば、おやつにはもちろん、ちょっとした食後のデザートにもぴったりの一品です。

〜材料とつくりかた〜

5分めし フルーツスープ
スープ
・グレープフルーツ…1個
・生姜…小さじ1〜2
・黒胡椒…少々
・砂糖…小さじ1〜2
・水…大さじ2〜3
・あれば柑橘類をもう1種類(グレープフルーツのみも可、別の柑橘が入ると味に奥行きが出ます)

ミルク寒天
・粉寒天…2g
・水…100cc
・砂糖…30g
・牛乳…150cc
・バニラエッセンス…適量

完成!

5分めし フルーツスープ
「名前の通り、夢の内容がきっかけで出来たレシピです。友達が『地中海のリゾートホテルにフルーツスープっていうメニューがある夢を見て、食べてみたいと思ったのに目が覚めちゃった』と言うので、フルーツスープってどんなだろう?と思いながら作ってみました。生姜が効いていてポカポカするので、エアコンで体が冷えがちな夏にもオススメですよ。
柑橘の酸味と苦味、そしてミルク味の絶妙なハーモニー。ロマンチックなレシピです。
桃子先生、ありがとうございました!


次回レシピを教えてくれるのは、佐藤かなさんです!お楽しみに。

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