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となりの5分メシ vol.32 ゴーヤの涼やか薬味和え

となりの5分メシ vol.32 ゴーヤの涼やか薬味和え

なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…夢で見たフルーツスープ


〜本日の先生〜

となりの5分めし ゴーヤ 夏

 佐藤かなさん

スタイリスト。お裁縫と料理とビールが好き。
avecmoiというブランドもプロデュースしています。得意料理は、ご飯のすすむ定番メニュー!好きなぬか漬けの具は長芋とみょうが。最近気になる食材は、おかひじきです。」


〜本日の一品〜

『ゴーヤの涼やか薬味和え』

となりの5分めし ゴーヤ 夏

世の中も慌ただしく動き出し、電車も天気も蒸し暑くなってまいりました。ジメジメした季節にお疲れの方も多いのでは?今回登場するのは、ザ・夏の野菜であるゴーヤ!卵を使ってチャンプルーもいいけれど、すっきりとした薬味の美味しさに元気が出ること間違いなしですよ。

〜材料とつくりかた〜

となりの5分めし ゴーヤ 夏・ゴーヤ…1/4本
・きゅうり…1/2本
・紫蘇…3枚
・みょうが…1/2個
・しょうが…1かけ

※調味料
・塩(塩もみ用)…小さじ 1/2
・醤油…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・酢…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・すりごま…大さじ1

完成!

となりの5分めし ゴーヤ 夏
「暑くて動きたくない時にもおすすめしたい簡単な和え物です。お酢を黒酢に変えると甘みが出て食べやすく、また違った美味しさになります。薬味はお好みで増やしても◎!
歯ごたえのある野菜たちを、お酢でシャキッといただく。季節にぴったりの栄養満点のヘルシーレシピでした!かな先生、ありがとうございました。


次回レシピを教えてくれるのは、山野内裕紀子さんです!お楽しみに。

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