となりの5分メシ vol.4 かんたんイタリアンなトマトリゾット

となりの5分メシ vol.4 かんたんイタリアンなトマトリゾット

なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…ご飯の友達、たらこのでんぶ


〜本日の先生〜

     松橋恵理 さん

大阪北堀江にあるzakka & cafe ”shamua” 店主。1996年より続くお店の一番の名物は、季節のフルーツを使ったタルト。「文字通り、雑貨も扱うカフェを長年営んでいます。日頃からフードイベントの企画なども行っており、友人のお店に頼まれて出張でコーヒーを淹れたりもしています。


〜本日の一品〜

『かんたんイタリアンなトマトリゾット』

5分メシ ごはん レシピ

果たしてこんな本格仕様のイタリアンも”5分メシ”になりうるのか。ちなみにリゾットの由来はイタリア語で米(riso)+最高(ottimo)らしいです。なんて素直な気持ちの表れ!お米、最高。メイン料理がお手軽に作れてしまうって最高。

〜材料とつくりかた〜

・トマト缶…1缶
・ベーコン…70グラム
・ご飯…一膳
・たまねぎ…1/4
・きのこ類…適量
・ニンニク…2かけ
・オリーブオイル…大さじ3
・粉チーズ&パセリ…おこのみで

完成!

5分メシ ごはん レシピ
「ベースがトマトソースなので何にでも相性が良く、野菜の余りものも活かせます。ベーコンの代わりにソーセージやツナで代用も◎。余ったら耐熱容器に入れチーズをのせ、トースターかオーブンで焼いてドリアにしても美味しい!衣を付けて揚げればライスコロッケにもなりますよ。
色々な食材を活用できたり、完成後も他の形にアレンジできたり。リゾットがこんなに頼もしいレシピだったなんて!恵理先生、ありがとうございました。


次回レシピを教えてくれるのは、植田綾子さんです!お楽しみに。

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