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となりの5分メシ vol.46 カンパーニュのクロックムッシュ

となりの5分メシ vol.46 カンパーニュのクロックムッシュ

なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…りんごのグラノーラクランブル


〜本日の先生〜

5分めし

大浦 舞さん

江東区・砂町にある、自家製天然酵母パンとジャムの小さなお店・and baking 店主。
「美味しいものを作ることが大好きです。食べたら笑顔になってもらえるような、そんなパンとジャムを日々作っています。」


〜本日の一品〜

『カンパーニュのクロックムッシュ』

5分めし

パン屋さんで美味しいパンを買ってきて、トースターで焼くのが小さな幸せだったりする。バターを塗ろうか、ジャムを塗ろうか・・・でも、それじゃあなんだか物足りない!お腹いっぱいになりたいパン好きの貴女に、ベシャメルソースをたっぷりのせた簡単&本格クロックムッシュをご紹介します。

〜材料とつくりかた〜

5分めし

・カンパーニュ、またはお好きなパンをスライスしたもの…適量
・ピザ用チーズ…適量
・ブラックペッパー…少々

※玉ねぎ入り簡単ベシャメルソース(作りやすい分量)
・牛乳…300cc
・バター…30g
・小麦粉…30g
・玉ねぎ…1/2個
・塩…小さじ1/2
・ナツメグ…おこのみで

完成!

5分めし「パンがあってもおかずがない、でもボリュームあるランチを食べたい!そんな時に満足できるレシピです。ハムやベーコンを加えればさらに本格的なお味になります。ベシャメルソースは、缶詰のホワイトソースでも代用可。時間のある時にたくさん作って冷凍保存しておけるので、忙しい朝にもおすすめですよ。」
作り置きした玉ねぎのベシャメルソースは、グラタンやシチューなどにも使えてとっても便利なんだそう。
舞先生、ありがとうございました!


次回レシピを教えてくれるのは、やぎ まさこさんです!お楽しみに。

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