なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…豚焼肉のコムタム風プレート
〜本日の先生〜
雪乃さん
「昔から韓国文化にとても興味があり2009年〜2年ほど留学。語学や食、伝統工芸なども学びました。帰国後は代々木八幡・ウエトミで韓国メニュー開発に携わり、ポップアップやイベントも開催しています」。
〜本日の一品〜
『たこのヤンニョム和え』
韓国語でソースやタレの意味を表す「ヤンニョム」。チキンや魚介類に和えて一品作るだけでなく、お鍋や麺類のトッピングなど活用法はさまざま。ピリ辛がお好きな方は作り置きしておくと便利です!
〜材料とつくりかた〜
・ボイルたこ…約150g
・お酢…小さじ1
・韓国イワシエキス…小さじ2
・粉唐辛子(なるべく韓国産)…大さじ2
・ごま油…小さじ1/2
・三温糖…小さじ2強
・水…小さじ2強
・白ごま…適量
・韓国海苔…おこのみで