SEARCH GINZA ID

となりの5分メシ vol.78 そら豆の半月コロッケ

となりの5分メシ vol.78 そら豆の半月コロッケ

なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…春キャベツとホタルイカの胡麻和え


〜本日の先生〜

5分めし

里 忠雄さん

目黒区・魚酒房 晴庵和食オーナー。「お店は今年で19年目になりました。頭の中では、いつも旬の魚と野菜の事ばかり考えています(笑)」


〜本日の一品〜

『そら豆の半月コロッケ』

5分めし

今が旬のそら豆を、小さめサイズのコロッケに。揚げ物は手間がかかりそう…と敬遠しがちだけど、この簡単レシピなら試してみたくなるはず!サクッと頬張れば、香ばしさと初夏の風味がひろがります。

〜材料とつくりかた〜

5分めし
材料(1個分)
・そら豆…5さや
・塩…少々
・卵…1個
・小麦粉…適量
・パン粉…適量

完成!

5分めし
「揚げたてのまんまる状態も可愛らしいですが、半分に切ると断面の翡翠色が美しく、食欲をそそります。薄づきの衣に、味付けは塩だけ。ホクホクのそら豆本来の美味しさをぜひ味わってみてください!」
素材を活かした栄養満点のそら豆コロッケ。大人のおやつにもおすすめです。
忠雄先生、ありがとうございました!


次回レシピを教えてくれるのは、池村貴志さんです!お楽しみに。

#Share it!

#Share it!

FOLLOW US

GINZA公式アカウント

関連記事

PICK UP

MAGAZINE

2022年7月号
2022年6月10日発売

GINZA2022年7月号

No.301 / 2022年6月10日発売 / 特別定価860円

This Issue:
ひみつの場所

プライベートな時間を過ごす
自分だけのテリトリー

...続きを読む

BUY NOW

今すぐネットで購入

MAGAZINE HOUSE amazon

1年間定期購読
(17% OFF)