もぐもぐが止まらない！パン好きによるパン好きのためのまとめ【東京ガイド2019】

パン好きモデル・パン野ゆりさんと犬山紙子さんが、東京のパンのトレンドを語り尽くす！

レブレッソ
LeBRESSO

大阪で話題の食パン専門店。「ここの食パンはほんのり甘くて口溶けがよく、飽きのこないおいしさ。イートインもおすすめで、私のお気に入りはピスタチオ&マスカルポーネ。甘くてコクがあって、酸味も感じられる絶品です」（パン野さん、以下すべて）。レブレッソブレッド ¥650、ピスタチオ&マスカルポーネ ¥450＊共に税込み

「レブレッソ目黒武蔵小山店」

住所: 東京都目黒区目黒本町3-5-6
電話番号: 03-6712-2780
営業時間: 9:00（土日祝8:00）〜19:00
定休日: 第2・4火

ロンハーマンカフェ
Ron Herman Cafe

2017年秋に東京上陸を果たした「PANYA ASHIYA」のパンを使った、厚切りバタートーストをモーニングで提供。「家では勇気が出ないほどの厚切り具合は、見るだけで涎が。セレクトショップでパンを食べるということも、ファッショナブルでとっておきな気分になれます」。PANYA芦屋の厚切りバタートースト ¥900＊税込み

「ロンハーマンカフェ千駄ヶ谷店」

住所: 東京都渋谷区千駄ヶ谷2-11-1
電話番号: 03-3470-6839
営業時間: 9:00〜21:00
定休日: 不定休／厚切りバタートーストは11:00まで。なくなり次第終了。

スタンドバインミー
Stand Bánh Mì

小麦にこだわったオリジナルパンと、無添加、無化調の食材で作るバインミーが味わえる。テイクアウトもOK。「ベトナム雑貨をチェックしながら、カフェスペースではお気に入りのサバとトマトを挟んだバインミーを頬張ったり。ベトナムつながりのコラボがおもしろい」。サバトマトバインミー ¥850

「スタンドバインミー」

住所: 東京都目黒区鷹番2-16-23 Ｍ＆Ｋ鷹番 1F
電話番号: 03-6451-0827
営業時間: 11:00〜14:30・18:00〜24:00、土日11:00〜23:00
定休日: 火

パンド
Pan&

焼きたてのもっともおいしい状態を一気に冷凍するパンは、ナチュールをはじめ数10種類。「食べたいときに食べたい分だけ、トースターでリベイクするだけで焼きたてのパンが味わえるのは本当にうれしい。外はパリっ、中はふんわりとしていて、パン屋さんで買う焼きたてに引けをとりません!」。ナチュール＊2個入り ¥200

「バンド」

問い合わせ先: 0120-940-335　stylebread.com/pand
Pan&オンラインのほか、ザ・ガーデン自由が丘恵比寿店、プレッセ目黒店などで展開。

ブリコラージュブレッドアンドカンパニー
bricolage bread & co

大阪のベーカリー「ル・シュクレ・クール」×フレンチの名店「レフェルヴェソンス」×コーヒーの「フグレントウキョウ」のコラボ。「空間がとにかく気持ちいいので、ぜひイートインで。テイクアウトのパンではパンドミクールチョコが大好き。チョコレートやマカダミアナッツがザクザク入っていて食感も面白いし、ハート型にアートを感じます」。パンドミクールチョコ ¥340＊税込み

「ブリコラージュブレッドアンドカンパニー」

住所: 東京都港区六本木6-15-1 六本木ヒルズけやき坂テラス1F
電話番号: 03-6804-1980
営業時間: 8:00〜20:00
定休日: 月

高級食パン専門店うん間違いないっ！

2018年12月にオープン。奄美諸島産の砂糖と塩、厳選された生乳から作られたフレッシュな生クリームなど、食パンには間違いのない素材を使用。「生地に独特の甘みがあって美味。流行の食パン専門店に新たな風を吹き込むネーミングセンス、インパクトあるパッケージデザインも脱帽モノです」。Oh! 間違いない ¥800

「高級食パン専門店うん間違いないっ！」

住所: 東京都中野区本町2-50-11
電話番号: 03-6300-4156
営業時間: 11:00〜21:00＊なくなり次第終了
定休日: 不定休

しロといロいロ

今年1月に誕生。「パンとエスプレッソと」とテキスタイルブランド「cocca」がコラボレーション。「見逃せないのは定番の食パン、ムーやここでしか買えないシュクレ。特にシュクレは薄〜いブリオッシュ生地にバターと砂糖がまぶしてあり、クッキーとパンの間みたいな食感でまるでおやつのようです」。シュクレ ¥200＊税込み