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料理好きなあの人の器SNAP。スタイリスト・宇藤えみさんの食卓

料理好きなあの人の器SNAP。スタイリスト・宇藤えみさんの食卓

毎日のご飯、どんな器で食べていますか?センスのいい料理好きな方たちに、お気に入りの器を使った食卓のワンシーンをSNAPしてもらいました。料理の連載を多数持つスタイリスト・宇藤えみさんの食卓とは?


宇藤えみ

宇藤えみ/スタイリスト
@emiuto

 

息子と食べる朝ごはん

息子と二人で食べる事が多い朝ごはんは、お揃いや似ている和の器が登場することが多いです。我が家では三食の中で朝ごはんを一番大切にしていているので、メニューは旬を感じられるものを作るようにしています。とはいえ毎朝手の込んだ料理は大変なので、夜に魚を塩麹や味噌で漬けておいたり、出汁は水出ししておいたりと、毎朝30分くらいで作れるように準備しています。

 

ワンプレートのひとりごはん

ひとりごはんはサクッと作り、ワンプレートで済ますことが多いです。3歳の息子はまだ大人と同じ味付けは食べられないので、自分だけの料理のときにナンプラーやスパイス、ハーブを使って楽しんでいます。器はそのときの料理に合ったものをセレクト。簡単な料理でも気分が上がる器だと、何倍も美味しく感じられます。

 

目にも鮮やかなおもてなしごはん

普段の料理は地味色ですが、ゲストが来る時は食材の色や器で食卓を華やかに演出。さらに、ゲストによって作る料理や器選びを変えます。お酒好きが来る日は、お酒に合うごはんを。癒しを求めている友人には、おふくろの味を意識した古民家の宿ごはん風にしてみたり。そんなことを考えながら料理を作り、器を選ぶのはとても楽しいです。

宇藤えみ

ファッション・フードスタイリスト。日本の文化、四季の彩を感じる伝統色を大切にした世界観を造り上げるのが得意。季節を感じられる「朝ごはん会」も不定期で開催している。

instagram: @emiuto

Blog:https://emiuto.amebaownd.com/posts/6877703

Edit : Ayumi Kinoshita

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