お元気ですか?
もう3月、世界が止まって時が引き延ばされているように感じるのに、気づくと季節が進んでいます。なんだか騙されているような気分になりますね。
最近の私のストレス解消は料理で、「こんなに食べきれないでしょう?」を作り続けております。
餃子からマカロニチーズ、マカロニサラダの時代を経て、マサラパパドにブームが移行しています。マサラパパドは、インドのおせんべいにスパイシーな野菜が載ったものです。
神保町のインド料理の老舗マンダラで出会ったのですが、あまりにもハマり過ぎて、葛西まで行って材料となるパパドとチャットマサラを買い込んできました。
そして、上に乗せるトマトを選ぶ段になって、ハタと行き詰りました。昔っぽい、酸っぱいトマトが合うと思うのですが、今どきはフルーティーなものが主流なのですね。
おいしさの定義が変わって、品種改良が進み、欲しいものを見つけるのは、すごく大変なのだと気づきました。