なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…いぶりがっこの燻製ポテトサラダ
〜本日の先生〜
麹発酵料理セラピスト。2児の母。
「麹を相棒に、発酵をテーマにした料理教室を開いています。麹から起こした酵母で焼くパンや、自家製発酵調味料など、発酵食を日常的に楽しんでいただけるよう、みなさんの美容と健康を応援したい！と全力で取り組んでいます。」
〜本日の一品〜
『りんごのグラノーラクランブル』
今回ご紹介するのは、お家に余りがちなオートミールをアレンジして作る、かんたん本格クランブル！こんがり焼けた表面、りんごとシナモンの甘さ、アーモンドの香ばしい香りが、寒い日のおやつにぴったり。煎れたての紅茶に合わせたい一品です。
〜材料とつくりかた〜
・りんご…2～3個
・レーズン…1/2カップ
・シナモンパウダー…小さじ2
・レモン（または柚子）果汁…大さじ1
〇大きなボウル
・オートミール…1カップ
・小麦粉…1カップ
・アーモンドスライス…1/2カップ
・ひまわりの種…1/2カップ
・塩…小さじ1/4
〇小さなボウル
・メープルシロップ…80ml
・甘酒…大さじ2（無い場合はメープルシロップ90mlを追加）
・なたね油…大さじ3
「オーブンが無い場合は、半量にしてトースターで焼いてもOK。クランブル部分のみを焼いて砕けば、グラノーラにも！ヨーグルトなどにトッピングしても美味しいのでおすすめです。」
