22時に開ける冷蔵庫は明日からの元気をくれる宝箱だ。ほんのちょっとしたご褒美が入っている。自分を励ますために、今日もまた扉を開ける。
🍴FOOD
完熟メロンミルク 西村隆ノ介／くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.42
「熟す」というものはなんとも不思議でおもしろい。
樹上ではもちろん、家に置いていてもあっという間に追熟しているので、その過程を見る機会は少ない。
昨日はまだ黄色い部分を残していたプラムが、気付くと全身真っ赤になりずっと嗅いでいたくなるような香りを纏っているのだ。成長していく様子を見ることができず、ほんのすこしだけさびしさを覚える。
「完熟」までいくと、もうその字面だけでおいしく感じる。
かつて食べた完熟フルーツたちがフラッシュバックする。指で押すと心配になるほど実はやわらかく、香りもより一層強くなる。
完熟するまでなんて待てないという時のために生まれたレシピがある。
・メロン…食べたい分だけ
・牛乳…メロンが被るくらい
・練乳…好みの甘さに合わせて（メロン1/8カットに対して小さじ1程度が目安）
・砂糖…好みの甘さに合わせて（メロン1/8カットに対して小さじ1/2程度が目安）
メロンを2〜3cm角程度にカットする。
被るくらいの牛乳、練乳とお砂糖をかけたら、フォークで粗く潰していく。
果肉がある程度残るくらいで止めるのがポイント。
ジュワッとした果肉感が楽しめて幸せを噛み締めることができる。
練乳を加えると、まるで完熟メロンのような甘みになるのだ。
おうちでいつでも完熟を味わうことができるなんて、ついにやにやしてしまう。
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くらちなつき
広告、ウェブ、雑誌、アパレルなどを中心に活動中のファッションイラストレーター。
主なお仕事にファッションブランド「KEISUKE YOSHIDA」とのコラボレーションなど。
instagram: @natsuki_kurachi
